Jambon de race 100% ibérique bellota Pata Negra certifié BIO.

Ce jambon n'a aucun additif et les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.

C'est un jambon qui provient des porcs qui sont élevés en liberté dans les forêts de chêne du sud de l'Espagne. Chaque animal s'alimente uniquement de glands, herbes et racines dans de grandes étendues certifiés BIO et aussi certifiés pour l'élevage du porc ibérique bellota.

Les affinages sont eux aussi totalement naturels et sont d'environ 40 mois.

Ce jambon possède un sceau vert qui le certifie comme BIO et un autre noir comme Pata Negra Bellota 100% ibérique.