Le jambon Bellota Pata Negra BIO 100 % ibérique Señorío de Montanera est issu de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment dans la province de Badajoz, selon les principes de l’agriculture biologique. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse, offrant une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

Le jambon Señorío de Montanera 100 % ibérique bellota Pata Negra provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l’Espagne, notamment dans la province de Badajoz. Nourris principalement de glands pendant la montanera, ils développent une viande riche et savoureuse. Affiné lentement selon la tradition, ce jambon offre une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

L’épaule Bellota BIO 100 % ibérique Pata Negra Señorío de Montanera est issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans des dehesas certifiées BIO. Nourris exclusivement de glands, d’herbes et de racines, ils donnent une viande riche et savoureuse. Sans additifs (épaule et sel uniquement) et affinée environ 24 mois, elle offre une texture fondante et des arômes d’une grande finesse.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

L’épaule 100% ibérique bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure selon les principes de l’agriculture biologique. Nourris principalement aux glands pendant la montanera, ces porcs peuvent consommer jusqu’à 8 à 10 kg de glands par jour. Affinée naturellement de 24 mois environ, cette épaule révèle une texture fondante et des arômes riches caractéristiques des grandes charcuteries ibériques.

L’épaule Bellota 100 % ibérique Pata Negra Señorío de Montanera est une référence parmi les grandes épaules ibériques. Issue de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans la province de Badajoz et nourris exclusivement de glands, d’herbes et de racines, elle est affinée naturellement environ 24 mois. Elle offre une texture fondante et des arômes riches d’une grande élégance.

Pour 10 € de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

La demi épaule 100% ibérique bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure selon les principes de l’agriculture biologique. Nourris principalement aux glands pendant la montanera et affinée lentement selon la tradition ibérique, cette épaule révèle une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

Le jambon désossé BIO 100% ibérique bellota Pata Negra Señorío de Montanera provient de porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas de la province de Badajoz selon les principes de l’agriculture biologique. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affiné lentement pendant plusieurs années, ce jambon bio révèle une texture fondante et une richesse aromatique exceptionnelle.

Le Lomo 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée à partir du filet noble du porc ibérique nourri aux glands. Fabriqué artisanalement selon la tradition d’Estrémadure, il séduit par sa texture tendre, ses infiltrations de graiss et ses arômes raffinés de bellota et de paprika de La Vera.

Le saucisson 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée artisanalement à partir de morceaux maigres de jambon et d’épaule issus de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Sa texture charnue et onctueuse, relevée par le poivre noir et la noix de muscade, en fait une référence premium incontournable.

Le Chorizo BIO 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie premium issue de porcs élevés en liberté dans des forêts de chêne certifiées BIO. Nourris aux glands, herbes et racines, ces animaux donnent une viande d’exception. Sans additifs ni conservateurs, ce chorizo doux séduit par sa texture fondante et ses notes naturelles de paprika et d’ail.

Le Jambon BIO 100% Ibérique Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, tranché au couteau en format 80 g, représente l’excellence du jambon ibérique biologique. Issu de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris exclusivement aux glands durant la montanera, il est affiné naturellement entre 36 et 48 mois. Une pièce d’exception signée par la prestigieuse maison Señorio de Montanera.

Le Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera, tranché au couteau en format 80 g, incarne l’excellence du jambon ibérique. Issu de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure et nourris exclusivement aux glands durant la montanera, il est affiné entre 36 et 48 mois pour développer une texture fondante et une grande richesse aromatique.

Le Chorizo 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie d’exception élaborée artisanalement à partir de viandes nobles de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Son goût intense, ses notes traditionnelles de paprika et d’ail ainsi que sa texture juteuse en font une référence premium incontournable de la gastronomie espagnole.

La Coppa 100 % ibérique bellota Señorío de Montanera est une charcuterie premium élaborée à partir du cabecero de lomo de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. Inspirée d’une recette traditionnelle du sud-ouest espagnol, elle séduit par son persillage élégant, sa texture fondante et ses arômes délicats d’épices artisanales.

Jambon tranché au couteau de race 100% ibérique bellota Pata Negra provenant d\'élevages de la région de Extremadura.

L’épaule Bellota BIO 100% ibérique Pata Negra Señorío de Montanera tranchée au couteau 80 g provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas de la province de Badajoz selon les principes de l’agriculture biologique. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles, cette épaule pata negra offre une texture fondante et une richesse aromatique remarquable.

Le Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, tranché au couteau en format 50 g, représente l’excellence de la charcuterie ibérique. Issu de porcs 100% ibériques nourris exclusivement aux glands et affiné entre 36 et 48 mois, il offre une texture fondante et une grande richesse aromatique. Une dégustation d’exception prête à savourer.

Le Chorizo 100 % ibérique bellota 250 g “Longanisse” Señorío de Montanera est élaboré à partir de porcs de pure race ibérique élevés en liberté et nourris aux glands, herbes et racines. Sa forme appelée “longaniza” en Espagne se distingue du chorizo classique par son format plus allongé, idéal pour une découpe au couteau en tranches épaisses et gourmandes.

. Poids 250 g.