De 100 % Iberische biologische Bellota Pata Negra-ham van Señorío de Montanera is afkomstig van zuiver Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in de provincie Badajoz, volgens de principes van de biologische landbouw. Ze worden tijdens de montanera voornamelijk gevoed met eikels, waardoor ze een rijk en smaakvol vlees ontwikkelen met een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

De Señorío de Montanera 100 % Iberische bellota Pata Negra-ham is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Zuidwest-Spanje, met name in de provincie Badajoz. Omdat ze tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk en smaakvol vlees. Deze ham wordt volgens de traditie langzaam gerijpt en heeft een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

De 100% Iberische bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera schouderham is afkomstig van Iberische varkens die volgens de principes van de biologische landbouw in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura. Deze varkens worden tijdens de montanera voornamelijk gevoed met eikels en kunnen tot 8 à 10 kg eikels per dag eten. Deze schouderham, die ongeveer 24 maanden op natuurlijke wijze is gerijpt, heeft een smeltende textuur en rijke aroma\'s die kenmerkend zijn voor de beste Iberische vleeswaren.

De 100% Iberische Pata Negra Bellota-schouder van Señorío de Montanera is een toonaangevend product onder de grote Iberische schouders. Deze schouder is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de provincie Badajoz en uitsluitend worden gevoed met eikels, grassen en wortels. Hij rijpt op natuurlijke wijze gedurende ongeveer 24 maanden. Hij heeft een smeltende textuur en rijke aroma\'s van grote elegantie.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt.

De 100% biologische Iberische bellota Pata Negra Señorío de Montanera ham zonder been is afkomstig van zuivere Iberische varkens die volgens de principes van de biologische landbouw in vrijheid worden gehouden in de dehesas van de provincie Badajoz. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze biologische ham rijpt langzaam gedurende meerdere jaren en heeft een smeltende textuur en een uitzonderlijk rijk aroma.

De halve schouder 100% Iberisch bellota Pata Negra BIO Señorio de Montanera is afkomstig van Iberische varkens die volgens de principes van de biologische landbouw in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura. Deze schouder, die tijdens de montanera voornamelijk met eikels wordt gevoerd en langzaam wordt gerijpt volgens de Iberische traditie, heeft een smeltende textuur en een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

De Lomo 100 % Iberisch bellota Señorío de Montanera is een uitzonderlijk vleesproduct, vervaardigd uit de edele filet van het met eikels gevoede Iberische varken. Het wordt ambachtelijk bereid volgens de traditie van Extremadura en valt op door zijn malse textuur, de vetadertjes en de verfijnde aroma’s van bellota en paprika uit La Vera.

De 100% Iberische bellota-salami van Señorío de Montanera is een uitzonderlijk vleesproduct dat op ambachtelijke wijze wordt vervaardigd uit magere stukken ham en schouder van varkens die in de vrije natuur zijn grootgebracht en met eikels zijn gevoerd. De vlezige en romige textuur, verrijkt met zwarte peper en nootmuskaat, maakt dit product tot een onmisbare premiumklassieker.

De 100% Iberische bellota-chorizo Señorío de Montanera is een premium vleesproduct afkomstig van varkens die in vrijheid worden gehouden in biologisch gecertificeerde eikenbossen. Deze dieren, die zich voeden met eikels, kruiden en wortels, leveren vlees van uitzonderlijke kwaliteit. Deze milde chorizo bevat geen toevoegingen of conserveermiddelen en valt op door zijn smeltende textuur en natuurlijke tonen van paprika en knoflook.

De 100% Iberische biologische ham Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, met het mes gesneden in porties van 80 g, vertegenwoordigt het neusje van de zalm op het gebied van biologische Iberische ham. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij rijpt op natuurlijke wijze tussen 36 en 48 maanden. Een uitzonderlijk product van het prestigieuze huis Señorio de Montanera.

De 100% Iberische Bellota Pata Negra DOP Dehesa de Extremadura Señorio de Montanera ham, met het mes gesneden in porties van 80 g, belichaamt de uitmuntendheid van Iberische ham. Hij is afkomstig van 100% Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Extremadura en tijdens de montanera uitsluitend met eikels worden gevoerd. Hij rijpt tussen 36 en 48 maanden om een smeltende textuur en een rijke smaak te ontwikkelen.

De 100% Iberische bellota-chorizo van Señorío de Montanera is een uitzonderlijk vleesproduct dat op ambachtelijke wijze wordt bereid met hoogwaardig vlees van varkens die in de vrije natuur worden gehouden en met eikels worden gevoerd. Zijn intense smaak, de traditionele tonen van paprika en knoflook en zijn sappige textuur maken dit product tot een onmisbare premiumklassieker in de Spaanse gastronomie.

De 100% Iberische bellota-coppa van Señorío de Montanera is een premium vleesproduct, vervaardigd uit de bovenlende van varkens die in de vrije natuur zijn grootgebracht en met eikels zijn gevoerd. Geïnspireerd door een traditioneel recept uit het zuidwesten van Spanje, valt deze coppa op door zijn elegante marmering, zijn smeltende textuur en zijn delicate aroma’s van ambachtelijke kruiden.

100% Iberische bellota Pata Negra ham van boerderijen uit de regio Extremadura, gesneden met een mes.

De 100% Iberische Bellota BIO Pata Negra Señorío de Montanera schouderham, met het mes gesneden, 80 g, is afkomstig van Iberische varkens die volgens de principes van de biologische landbouw in vrijheid worden gehouden in de dehesas van de provincie Badajoz. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze pata negra-schouder wordt langzaam gerijpt in natuurlijke kelders en heeft een smeltende textuur en een opmerkelijke aromatische rijkdom.

De 100% Iberische Bellota Pata Negra Señorio de Montanera-ham, met het mes gesneden in porties van 50 g, vertegenwoordigt het neusje van de zalm op het gebied van Iberische vleeswaren. Deze ham is afkomstig van 100% Iberische varkens die uitsluitend met eikels worden gevoerd en tussen 36 en 48 maanden worden gerijpt. Hij heeft een smeltende textuur en een rijk aroma. Een uitzonderlijke smaakbeleving, klaar om van te genieten.

De 100% Iberische bellota-chorizo „Longanisse“ van Señorío de Montanera (250 g) wordt gemaakt van varkens van het zuivere Iberische ras die in de vrije natuur worden gehouden en gevoed met eikels, kruiden en wortels. De vorm, die in Spanje “longaniza” wordt genoemd, onderscheidt zich van de klassieke chorizo door zijn langere vorm, ideaal om met een mes in dikke, smakelijke plakken te snijden.

. Gewicht 250 g.