Sklep spożywczy

Sardynki La Brujula "do Xeito" pochodzą z wnętrza rzeki Arousa, z obszaru położonego najbliżej miasta Rianxo, w lipcu i sierpniu, kiedy są najtłustsze. Łowi się je o świcie na pusty żołądek, co ułatwia proces czyszczenia.

Następnie są gotowane na parze, aby poprawić ich teksturę i zachować smak, a następnie wybierane i sortowane według wielkości. Każda sardynka jest starannie czyszczona osobno. Po oczyszczeniu są one umieszczane w solance i przygotowywane przy użyciu tradycyjnych metod. Sardynki są ręcznie konserwowane, a następnie pokrywane oliwą z oliwek.

12/16 sztuk

Waga netto: 115 g

Papryka Piquillo karmelizowana z brązowym cukrem i doprawiona oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Brzuch jest najlepszą częścią bonito.
To bonito pochodzi z Galicji, gdzie można znaleźć najlepsze bonito.

Waga 110 gr.

Oliwa z oliwek extra virgin produkowana w centrum Hiszpanii, w regionie Castilla la Mancha, gdzie wielowiekowe drzewa oliwne uprawiane są przy użyciu tradycyjnych metod produkcji.

Wyśmienity Supreme Belly z tuńczyka żółtopłetwego. Ten klejnot morza przechodzi ręczny, rzemieślniczy proces selekcji, gotowania i czyszczenia, a następnie jest pakowany w oliwę z oliwek, aby zachować cały swój smak i miękkość.

Masa netto: 110 g

Małe kałamarnice złowione w sposób zrównoważony (na żyłkę), jedna po drugiej, nie są ciągnięte po dnie ani bite i docierają w lepszym stanie. Wypatroszone i oczyszczone. Są nadziewane własnymi mackami przed blanszowaniem w wodzie, a następnie pakowane pojedynczo do pudełka.

6/8 sztuk.

Waga netto: 110 g

Jest on czyszczony ręcznie i odwracany, aby wypchać go mackami kałamarnicy. Wszystkie nieszlachetne części (oczy, usta itp.) są usuwane.

Ten drobiazgowy proces gwarantuje świeżość i jakość każdego produktu.

6/8 sztuk.

Masa netto: 110 g

Ocet z Jerez Reserva BIO Barbadillo jest wytwarzany wyłącznie z ekologicznych winogron pochodzących z regionu Marco de Jerez. Wyprodukowany zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego oraz normami D.O. Vinagre de Jerez, charakteryzuje się piękną intensywnością aromatu i wielką elegancją. Idealny do jajek, warzyw, marynat, potraw w sosie escabeche oraz wykwintnej kuchni. 250 ml

Ocet z Jerez Reserva z Moscatelem Barbadillo łączy w sobie bogaty smak octu z Jerez z delikatną słodyczą wina Moscatel. Dojrzewający metodą Soleras y Criaderas, charakteryzuje się subtelną równowagą między kwaskową świeżością a eleganckimi nutami aromatycznymi. Idealny do sałatek, cytrusów, owoców, sosów winegret i kreatywnych potraw. 250 ml.

Ocet z Jerez Reserva z Pedro Ximénez Barbadillo łączy w sobie intensywność octu z Jerez z subtelną słodyczą wynikającą z leżakowania z winem Pedro Ximénez. Leżakowany metodą Soleras y Criaderas, charakteryzuje się niezwykłą równowagą między bogactwem aromatów a elegancką kwasowością. Idealny do sosów, redukcji, mięs oraz potraw słodko-słonych. 250 ml.

Ocet sherry Reserva Barbadillo to doskonały ocet z Andaluzji, wytwarzany na bazie wina Manzanilla i leżakowany przez wiele lat w piwnicach w Sanlúcar de Barrameda zgodnie z metodą Soleras y Criaderas. Mocny, złożony i niezwykle aromatyczny, doskonale wzbogaca sosy sałatkowe, sosy, marynaty oraz dania o wyrazistym smaku. 250 ml

Bardzo delikatne i bardzo świeże.

Papryczki "Pimientos del cristal" są bardzo rzadkie i bardzo trudne w przygotowaniu, ponieważ są tak delikatne. Ich smak jest wyjątkowy.
Prezentowane grillowane z oliwą z oliwek, obrane ręcznie.

135 g

Te pyszne marynowane małże pochodzą z galicyjskiego regionu Arousa. Zgodnie z tradycyjnym procesem są one wybierane i pakowane w zależności od ich wielkości, a następnie pokrywane łagodną marynatą.

16/20 sztuk.

Masa netto: 110 g

Te pyszne marynowane małże pochodzą z galicyjskiego regionu Arousa. Zgodnie z tradycyjnym procesem są one selekcjonowane i pakowane w zależności od ich wielkości, a następnie pokrywane łagodną marynatą.

16/20 sztuk.

Waga netto: 110 g

Posiekane papryczki piquillo doprawione oliwą i czosnkiem.

350 g.

50 g

Grillowana czerwona papryka karmelizowana w winie Moscatel.

Gładki, pyszny krem ze świeżych bakłażanów uprawianych w Murcji. Idealny do tapas, na placki (pomysł: baza z kremu z bakłażanów, odrobina koziego sera Ibores i miód truflowy) lub jako baza do domowej pizzy. Zdrowa przyjemność.

To czosnek, który można chrupać i który nie szczypie. Po prostu czujesz w ustach smak czosnku i ziół.