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100% 伊比利亚肩部贝洛塔黑鱼片蒙特萨诺
€247.76
猪是散养的，这有助于肌肉的均衡发育和更好的肉质。
它们的饲料是天然的：谷物、草药、植物和来自 dehesa 的水果，这对口感和感官质量都有积极的影响。
自然成熟期约为 20 个月。
在酒窖和天然晾晒棚中的这种缓慢熟化过程可以使葡萄酒散发出浓郁的香气，口感融化，肉质醇厚。
肉质与脂肪之间的完美和谐，口感细腻，但味道鲜美，没有 "贝洛塔 "火腿那么浓烈，但比普通火腿更加细腻。
Cebo de Campo Montesierra 肩肉是一种极佳的折中方案：优质伊比利亚肩肉，价格通常比 "Bellota "火腿更实惠，但由于采用了......散养技术，其口感、香气和感官特征与 "Bellota "火腿非常相似：
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散养，
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自然喂养
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，
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长时间精心熟化，
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良好的脂肪熟化，
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融化的口感和均衡的风味。
因此，如果您正在寻找美味、精致的伊比利亚本地肩肉，它将是您的最佳选择。
MSR004-5,1 kg
3 商品
数据表
- 肩部
- 所有的
- Race
- 50% 伊比利亚
- 原料
- 伊比利亚肩肉、盐、糖、防腐剂 E-250 和 E-252 以及抗氧化剂 E-300
- 每 100 克或 100 毫升的营养信息
- 每 100 克或 100 毫升
- 活力
- 1457,3 kj / 348,3 kcal
- 脂肪
- 25,10 g
- 包括饱和脂肪酸
- 7,5 克
- 碳水化合物
- 1 克
- 包括糖类
- 1 g
- 蛋白质
- 29,6 g
- 塞尔
- 2,5 g
- 保护
- 阴凉干燥处
- 制片人
- Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
- 起源
- 西班牙
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50% Cebo de Campo 伊比利亚肩肉来自安达卢西亚森林中饲养的猪。
饲料以谷物、根茎和草药为主。
猪肩肉在干燥棚中自然腌制，温度和湿度无需机械调节。
*不包括火腿支架。