Ramenski kos Cebo de Campo, 50 % iberski, Montesierra

Uravnotežena in cenovno dostopna iberska plečeta Cebo de Campo

Iberska pleča Cebo de Campo 50 % Montesierra je izdelana iz prašičev, vzrejenih na prostem v dehesah. Ta ekstenzivna vzreja omogoča živalim prosto gibanje, kar spodbuja uravnotežen razvoj mišic in neposredno prispeva k kakovosti mesa.

Reja na prostem

Prašiči se gibljejo v naravnih pokrajinah, sestavljenih iz pašnikov in hrastov. To okolje spodbuja rejo, ki spoštuje tradicije, in prispeva k kakovosti iberskega pleča.

Naravna prehrana

Živali se hranijo z žitom, travo, rastlinami in sadjem iz dehes. Ta raznolika prehrana pozitivno vpliva na organoleptične lastnosti mesa in prispeva k uravnoteženemu in okusnemu okusu.

Naravno zorenje

Plečeta se naravno zorejo približno 20 mesecev v tradicionalnih bodegah in sušilnicah. To počasno zorenje omogoča razvoj globokih arom, mehke teksture in dobro zrelega mesa.

Uravnotežen okus

Ta plečeta se ponašajo z lepo harmonijo med mesom in maščobo. Njihov okus je nežen, a okusen, manj intenziven kot pri plečetu bellota, a bolj niansiran kot pri standardnem izdelku.

Odličen kompromis

Ramenski kos Montesierra Cebo de Campo predstavlja odlično alternativo za uživanje v kakovostnem iberskem ramenskem kosu po ceni, ki je dostopnejša od izdelkov bellota. Zahvaljujoč prostemu gojenju, naravni prehrani in skrbnemu zorenju ponuja zelo zadovoljivo okusno doživetje.

Odlično razmerje med kakovostjo in ceno

Ta plečeta so idealna izbira za spoznavanje sveta iberijskih izdelkov s terroirskim, okusnim, prefinjenim in dostopnim izdelkom.