Epaule Cebo de Campo 50% iberisk Montesierra
search
  • Epaule Cebo de Campo 50% iberisk Montesierra

Epaule Cebo de Campo 50% iberisk Montesierra

149,04 €

(29,22 € / kg)

Inkl. moms

50% Cebo de Campo iberisk bov fra grise opdrættet i Andalusiens skove.

Foder baseret på korn, rødder og urter.
Den modnes naturligt i tørrestalde, hvor temperatur og luftfugtighed reguleres uden mekaniske hjælpemidler.
*Skinkeholder medfølger ikke.
Valg af vægt pr. kg: 5,1 kg
Antal
På lager
 

Hurtig 24 timers* levering

 

GRATIS forsendelse på ordrer over €120*.

 

Sikker betaling

 

Programme Fidélité

Grisene er fritgående, hvilket bidrager til en afbalanceret muskeludvikling og bedre kødkvalitet.

Deres foder er naturligt: korn, urter, planter og frugt fra dehesa, hvilket har en positiv indflydelse på smag og organoleptiske kvaliteter.
Den naturlige modningsperiode er omkring 20 måneder.
Denne langsomme modning i bodegaer og naturlige tørrelader giver mulighed for udvikling af dybe aromaer, en smeltende tekstur og vellagret kød.
Sublim harmoni mellem kød og fedt, delikat, men fyldig smag, mindre intens end "Bellota"-skinke, men mere nuanceret end en almindelig skinke.

Cebo de Campo Montesierra-skinke er et fremragende kompromis: en iberisk kvalitetsskinke, ofte til en mere overkommelig pris end "Bellota"-skinke, men med meget lignende smag, aroma og organoleptiske egenskaber takket være :

  • fritgående opdræt

  • ,

  • naturlig fodring

  • ,

  • lang, omhyggelig

  • modning,

  • god fedtmodning

  • ,

  • smeltende tekstur og afbalanceret smag

    .

Så det er et godt valg, hvis du er på udkig efter en velsmagende, raffineret lokal iberisk bov.

Montesierra
MSR004-5,1 kg
3 Varer

Datablad

Skulder
Hel
Race
50% iberisk
Ingredienser
Iberisk skulder, salt, sukker, konserveringsmidler E-250 og E-252 og antioxidant E-300
Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml
100 g eller 100 ml
Energi
1457,3 kj / 348,3 kcal
Fedtstoffer
25,10 g
Herunder mættede fedtsyrer
7,5 g
Kulhydrater
1 g
Inklusiv sukkerarter
1 g
Proteiner
29,6 g
Sel
2,5 g
Bevarelse
køligt og tørt sted
Producent
Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Oprindelse
Spanien

in the same category