Epaule Cebo de Campo 50% iberisk Montesierra

Epaule Cebo de Campo 50% iberisk Montesierra

149,04 €

(29,22 € / kg)

Inkl. moms

50% Cebo de Campo Iberian shoulder från grisar som fötts upp i skogarna i Andalusien.

Foder baserat på spannmål, rötter och örter.

Den lagras naturligt i torkhus där temperatur och luftfuktighet regleras utan mekaniska hjälpmedel.

*Skinkhållare ingår ej.

Val av vikt per kg: 5,1 kg

Antal

I Lager

Snabb leverans inom 3 dagar*

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

Säker betalning

Lojalitetsprogram

Beskrivning
Produktdetaljer

Grisarna är frigående, vilket bidrar till en balanserad muskelutveckling och bättre köttkvalitet.

Fodret är naturligt: spannmål, örter, växter och frukt från dehesa, vilket har en positiv inverkan på smak och organoleptiska egenskaper.

Den naturliga mognadsperioden är cirka 20 månader.

Denna långsamma mognad i bodegor och naturliga torkhus gör det möjligt att utveckla djupa aromer, en smältande konsistens och väl åldrat kött.

Sublim harmoni mellan kött och fett, delikat men smakrik smak, mindre intensiv än "Bellota"-skinkor, men mer nyanserad än en vanlig skinka.

Cebo de Campo Montesierra-skinkan är en utmärkt kompromiss: en iberisk kvalitetsskinka, ofta till ett billigare pris än "Bellota"-skinkor, men med mycket liknande smak, arom och organoleptiska egenskaper tack vare :

frigående uppfödning
,
naturlig utfodring
,
lång och omsorgsfull mognad
,
god fettmognad
,
smältande konsistens och balanserad smak
.

Så det är ett utmärkt val om du letar efter en välsmakande, raffinerad lokal iberisk bog.

Varumärke Montesierra

Referens MSR004-5,1 kg

I lager 3 objekt

Datablad

Axel: Hela
Race: 50% iberiskt
Ingredienser: Iberisk bog, salt, socker, konserveringsmedel E-250 och E-252 och antioxidationsmedel E-300
Näringsinformation per 100 g eller 100 ml: per 100 g eller 100 ml
Energi: 1457,3 kj / 348,3 kcal
Fetter: 25,10 g
Inklusive mättade fettsyror: 7,5 g
Kolhydrater: 1 g
Inklusive sockerarter: 1 g
Proteiner: 29,6 g
Sel: 2,5 g
Bevarande: sval och torr plats
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Ursprung: Spanien