Jabugo Summum-bog, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" med ursprungsbeteckning (DOP) MH
search
  • Jabugo Summum-bog, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" med ursprungsbeteckning (DOP) MH

Jabugo Summum-bog, DOP, 100 % iberisk bellota "Pata Negra" MH

242,48 €

(46,63 € / kg)

Inkl. moms

Jabugo SUMMUM 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro-skinka med skyddad ursprungsbeteckning (DOP) är en av de mest prestigefyllda iberiska skinkorna. Den kommer från renrasiga iberiska grisar som fötts upp i frihet i Sierra de Huelva och uteslutande utfodrats med ekollon under montanera-perioden, och lagras i cirka 24 månader. Den har en smältande konsistens och rika, intensiva aromer.

För 10 € extra får du en skinkhållare som du hittar i vår tillbehörsavdelning. (*Hållaren på bilden ingår inte.)

Val av vikt per kg: 5,2 kg
Antal
I Lager
 

Snabb leverans inom 3 dagar*

 

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

 

Säker betalning

 

3 % lojalitetsprogram

En ibersk skinka av högsta kvalitet med ursprungsbeteckningen Jabugo

Skuldran med ursprungsbeteckningen Jabugo SUMMUM, 100 % iberisk bellota Pata Negra Martin Hierro, representerar den högsta kvaliteten inom Jabugo-beteckningen. Kategorin SUMMUM motsvarar de högsta kraven när det gäller ras, uppfödning, utfodring och mognad.

100 % iberiska pata negra-grisar

Djuren är av ren iberisk ras, vilket garanterar en exceptionell köttkvalitet, en fin marmorering och en smältande konsistens som är karakteristisk för de bästa iberiska produkterna.

Fri uppfödning i Sierra de Huelva

Grisarna växer upp i frihet i dehesas i Sierra de Huelva, i Jabugo-området. Denna naturliga miljö, med låg djurtäthet, främjar en extensiv uppfödning som respekterar traditionerna.

En diet bestående uteslutande av bellota

Under montanera-perioden livnär sig djuren uteslutande på ekollon och naturliga resurser. Denna kost ligger till grund för de komplexa aromerna och den typiska nötaktiga smaken hos högkvalitativ iberisk bellota-skinka.

En naturlig mognadsprocess

Skinkan mognar i cirka 24 månader i traditionella torkrum. Det speciella mikroklimatet i Sierra de Jabugo, med en naturlig reglering av fuktighet och temperatur, möjliggör en gradvis och optimal mognad.

En exceptionell konsistens och arom

Köttet är fint och smälter i munnen, med en jämn fettmarmorering. I munnen är konsistensen mjuk och fettet smälter, vilket frigör komplexa och harmoniska aromer.

En av de mest prestigefyllda produkterna

Denna SUMMUM-bog anses vara en av de mest prestigefyllda inom DOP Jabugo. Den riktar sig till kräsna finsmakare som söker äkthet, tradition och finess.

Martin Hierro
MSR010-5,2 kg
1 objekt

Datablad

Ham
Hel
Race
100 % iberiskt
Ingredienser
Iberisk bog, salt, socker, konserveringsmedel E-250 och E-252, antioxidationsmedel E-301
Näringsinformation per 100 g eller 100 ml
per 100 g eller 100 ml
Energi
408,50 Kcal / 1709,20 K
Fetter
32,9 g
Inklusive mättade fettsyror
10,3 g
Kolhydrater
1 g
Inklusive sockerarter
1 g
Proteiner
28,1 g
Sel
5,8
Bevarande
sval och torr plats
Producent
Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva
Ursprung
Spanien

in the same category

BEHÖVER DU RÅD?

[email protected]

FRI FRAKT

för köp över 150 euro

LOJALITETSPROGRAM

Samla euro till nästa köp