Epaule CHOP Jabugo Summum 100% iberská bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

S DPH

100% iberská pleca bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Vyrobené zo 100 % iberských ošípaných chovaných v lesoch výrobnej oblasti Jabugo.

Základom krmiva sú žalude, korene, kvety a byliny.

Na celý výrobný proces dohliada DOP Jabugo.

Plecia Jabugo sú skutočne špičkové výrobky a sú najznámejšou iberskou šunkou v Španielsku.

*Držiak na šunku nie je súčasťou balenia.

Výber hmotnosti na kg: 5,1 kg

Množstvo

Skladom

Rýchle dodanie do 24 hodín*

Doprava ZDARMA pri objednávkach nad 120 €*.

Zabezpečená platba

Programme Fidélité

Toto rameno Jabugo patrí k najobľúbenejším v DOP Jabugo.

V rámci chráneného označenia pôvodu (CHOP) Jabugo zodpovedá kategória "SUMMUM " najvyššej kvalite.

Na zaradenie do tejto kategórie musí plece spĺňať prísne kritériá týkajúce sa chovu, chovu, kŕmenia, veku a dozrievania.

Plece "SUMMUM" má tieto vlastnosti:

100 % čistá iberská ošípaná "pata negra"
Kŕmená výlučne žaluďmi a inými prírodnými zdrojmi z "dehesa" počas obdobia "montanera".
Chov vo voľnom výbehu v dehesách Sierra de Huelva (oblasť Jabugo), nízka hustota a tradičné prostredie.
Dlhé prirodzené zrenie v špecifickej mikroklíme Sierra de Jabugo, tradične v sušiarňach s prirodzenou reguláciou vlhkosti a teploty.

Všetky tieto metódy dávajú šunke

veľmi jemné, v ústach sa rozplývajúce mäso s dobre rozmiestneným tukom
.
v ústach sa rozplývajúca, vláčna štruktúra, tuk sa v ústach takmer "skvapalňuje"
.
komplexná, harmonická vôňa s náznakmi lieskových orieškov typická pre špičkovú šunku "bellota".

Plece "SUMMUM" je jedným z najprestížnejších výrobkov, ktoré možno nájsť pod CHOP Jabugo.

Je to voľba pre skutočných milovníkov iberskej šunky, ktorí hľadajú autentickosť, jemnosť, tradíciu a chuť "terroir".

Je to šunka, ktorú si treba vychutnávať pomaly, na tenkých plátkoch a pri izbovej teplote.

Značka Martin Hierro

Odkaz MSR010-5,1 kg

Na sklade 4 položky

Dátový list

Šunka: Celý
Race: 100% iberský
Ingrediencie: Pyrenejská plec, soľ, cukor, konzervačné látky E-250 a E-252, antioxidant E-301
Energia: 408,50 Kcal / 1709,20 K
Tuky: 32,9 g
Vrátane nasýtených mastných kyselín: 10,3 g
Sacharidy: 1 g
Vrátane cukrov: 1 g
Proteíny: 28,1 g
Sel: 5,8
Zachovanie: chladnom a suchom mieste
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva