Epaule Защитено наименование за произход Jabugo Summum 100% иберийска белота "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

С вкл. данък

100% иберийска плешка bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Произведено от 100% иберийски прасета, отглеждани в горите на производствения район Jabugo.

Фуражът се състои от жълъди, корени, цветя и билки.

Целият производствен процес се контролира от DOP Jabugo.

Плешките Jabugo са наистина първокласни продукти и са най-известната иберийска шунка в Испания.

*Не е включен държач за шунка.

Избор на тегло на кг: 5,1 кг

Количество

В наличност

Бърза доставка за 24 часа*

БЕЗПЛАТНА доставка при поръчки над 120 евро*.

Сигурно плащане

Programme Fidélité

Това рамо на Jabugo е едно от най-популярните в DOP Jabugo.

В рамките на защитеното наименование за произход (ЗНП) Jabugo категорията "SUMMUM " отговаря на най-високото качество.

За да се класира в този клас, плешката трябва да отговаря на строги критерии за порода, отглеждане, хранене, възраст и зреене.

Плешката "SUMMUM" има следните характеристики:

100 % чисто иберийско прасе "pata negra"
Хранено изключително с жълъди и други естествени ресурси от "dehesa" през периода "montanera"
.
Свободно отглеждане в "dehesas" в Сиера де Уелва (област Jabugo), ниска гъстота и традиционна среда.
Дългогодишно естествено зреене в специфичния микроклимат на Sierra de Jabugo, традиционно в сушилни с естествено регулиране на влажността и температурата.

Всички тези методи дават на шунката

Много фино, топящо се в устата месо, с добре разпределена мазнина.
Топяща се в устата, еластична текстура
,
като мазнината почти се "втечнява" в устата.
Сложни, хармонични аромати с нотки на лешник, характерни за най-високия клас шунка "bellota".

Плешката "SUMMUM" е един от най-престижните продукти, които могат да бъдат открити в рамките на ЗНП "Jabugo".

Това е избор за истинските любители на иберийската шунка, които търсят автентичност, финес, традиция и вкус на "тероара".

Това е шунка, която трябва да се консумира бавно, на тънки резени и на стайна температура.

Марка Martin Hierro

Справка MSR010-5,1 kg

В наличност 4 Артикула

Лист с данни

Ham: цяла
Race: 100% иберийски
съставки: Иберийска плешка, сол, захар, консерванти Е-250 и Е-252, антиоксидант Е-301
енергия: 408,50 Kcal / 1709,20 K
мазнини: 32,9 g
Включително наситени мастни киселини: 10,3 g
Въглехидрати: 1 гр
Включително захари: 1 g
протеини: 28,1 g
Sel: 5,8
Консервация: хладно и сухо място
Продуцент: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva