Epaule PDO Jabugo Summum 100% Iberian bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

С НДС

100% иберийская бельота "Пата Негра" DOP Jabugo Summum.

Изготовлено из 100% иберийских свиней, выращенных в лесах производственной зоны Jabugo.

В основе корма лежат желуди, корни, цветы и травы.

Весь процесс производства контролируется DOP Jabugo.

Плечи Jabugo - это действительно первоклассный продукт и самый известный иберийский хамон в Испании.

*Держатель для ветчины в комплект не входит.

Выбор веса в кг: 5,1 кг

Количество

В наличии

Быстрая доставка 24 часа*

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 120 евро*.

Безопасная оплата

Programme Fidélité

Это плечо Jabugo - одно из самых популярных в Jabugo DOP.

В рамках защищенного наименования происхождения (PDO) Jabugo категория "SUMMUM" соответствует самому высокому качеству.

Чтобы попасть в эту категорию, плечо должно соответствовать строгим критериям породы, выращивания, кормления, возраста и созревания.

Плечо "SUMMUM" обладает следующими характеристиками:

100% чистая иберийская свинья "pata negra"
Питается исключительно желудями и другими натуральными ресурсами из "dehesa" в период "montanera".
Выращивание на свободном выгуле в "dehesas" в Сьерра-де-Уэльва (район Jabugo), низкая плотность и традиционная среда.
Длительное естественное выдерживание в специфическом микроклимате Сьерра-де-Жабуго, традиционно в сушильных сараях с естественным регулированием влажности и температуры.

Все эти методы позволяют получить ветчину

Очень тонкое, тающее во рту мясо, с хорошо распределенной жировой прослойкой.
Тающая во рту, эластичная текстура, жир почти "разжижается" во рту.
Сложные, гармоничные ароматы с нотками лесного ореха, характерные для ветчины высшего сорта "беллота".

Плечо "SUMMUM" - один из самых престижных продуктов, которые можно найти под PDO Jabugo.

Это выбор для истинных ценителей иберийского хамона, которые ищут подлинность, изысканность, традиции и вкус "терруара".

Этим хамоном нужно наслаждаться медленно, тонкими ломтиками и при комнатной температуре.

Бренд Martin Hierro

Ссылка MSR010-5,1 kg

В наличии 4 шт.

Технический паспорт

Ветчина: Весь
Race: 100% иберийский
Ингредиенты: Пиренейская лопатка, соль, сахар, консерванты Е-250 и Е-252, антиоксидант Е-301
Энергия: 408,50 Kcal / 1709,20 K
Жиры: 32,9 g
В том числе насыщенные жирные кислоты: 10,3 g
Углеводы: 1 г
Включая сахар: 1 g
Белки: 28,1 g
Sel: 5,8
Сохранение: прохладное и сухое место
Продюсер: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva