Epaule DOP Jabugo Summum 100% bellota iberică "Pata Negra" MH
search
  • Epaule DOP Jabugo Summum 100% bellota iberică "Pata Negra" MH

Epaule DOP Jabugo Summum 100% bellota iberică "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

Cu TVA

100% Bellota de umăr iberic "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Fabricat din porci 100% iberici crescuți în pădurile din zona de producție Jabugo.
Hrana se bazează pe ghinde, rădăcini, flori și ierburi.
Întregul proces de producție este supravegheat de DOP Jabugo.
Umerii Jabugo sunt cu adevărat produse de vârf de gamă și sunt cel mai renumit jambon iberic din Spania.
* Suportul pentru șuncă nu este inclus.
Alegerea greutății pe kg: 5,1 kg
Cantitate
In stoc
 

Livrare rapidă 24h*

 

Livrare GRATUITĂ la comenzi de peste 120 €*.

 

Plata securizată

 

Programme Fidélité

Acest umăr Jabugo este unul dintre cele mai populare din Jabugo DOP.

În cadrul denumirii de origine protejate (DOP) Jabugo, categoria "SUMMUM" corespunde celei mai înalte calități.

Pentru a se califica în această categorie, o spată trebuie să îndeplinească criterii stricte privind rasa, creșterea, alimentația, vârsta și maturarea.

O spată "SUMMUM" are următoarele caracteristici:

  • porc iberic 100% pur "pata negra"

  • hrănit exclusiv cu ghinde și alte resurse naturale din "dehesa" în perioada "montanera".

  • creștere în aer liber în dehesa din Sierra de Huelva (zona Jabugo), mediu tradițional și cu densitate scăzută.

  • Maturare naturală îndelungată, în microclimatul specific al Sierra de Jabugo, în mod tradițional în șoproane cu reglare naturală a umidității și temperaturii.

Toate aceste metode dau șunca

  • O carne foarte fină, care se topește în gură, cu infiltrații de grăsime bine distribuite.

  • O textură care se topește în gură, suplă, cu grăsimea aproape "lichefiată" în gură.

  • Arome complexe, armonioase, cu note de alune, tipice șuncii "bellota" de calitate superioară.

Umărul "SUMMUM" este unul dintre cele mai prestigioase produse care pot fi găsite în cadrul DOP Jabugo.

Este o alegere pentru adevărații iubitori de șuncă iberică, care caută autenticitate, finețe, tradiție și un gust de "terroir".

Aceasta este o șuncă care trebuie savurată lent, în felii subțiri și la temperatura camerei.

Martin Hierro
MSR010-5,1 kg
4 Produse

Fișă de date

Ham
Întregul
Race
100% iberică
Ingrediente
Umăr iberic, sare, zahăr, conservanți E-250 și E-252, antioxidant E-301
Energie
408,50 Kcal / 1709,20 K
Grasimi
32,9 g
Inclusiv acizii grași saturați
10,3 g
Carbohidrați
1 g
Inclusiv zaharurile
1 g
Proteinele
28,1 g
Sel
5,8
Conservare
loc racoros si uscat
Producător
Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva

in the same category