Epaule ChNP Jabugo Summum 100% iberyjska bellota "Pata Negra" MH

237,82 €

(46,63 € / kg)

Brutto

100% iberyjskiej łopatki bellota "Pata Negra" DOP Jabugo Summum.

Wyprodukowana w 100% ze świń iberyjskich hodowanych w lasach obszaru produkcyjnego Jabugo.

Pasza oparta jest na żołędziach, korzeniach, kwiatach i ziołach.

Cały proces produkcji jest nadzorowany przez Jabugo DOP.

Łopatki Jabugo to prawdziwie najwyższej klasy produkty i są najbardziej znaną szynką iberyjską w Hiszpanii.

*Uchwyt na szynkę nie wchodzi w skład zestawu.

Wybór wagi na kg: 5,1 kg

Ilość

W magazynie

Szybka dostawa 24h*

DARMOWA wysyłka przy zamówieniach powyżej 120 €*.

Bezpieczna płatność

Programme Fidélité

To ramię Jabugo jest jednym z najpopularniejszych w Jabugo DOP.

W ramach Chronionej Nazwy Pochodzenia (ChNP) Jabugo kategoria "SUMMUM" odpowiada najwyższej jakości.

Aby zakwalifikować się do tej klasy, łopatka musi spełniać surowe kryteria dotyczące rasy, chowu, żywienia, wieku i dojrzewania.

Łopatka "SUMMUM" posiada następujące cechy:

100% czysta iberyjska świnia "pata negra"
Karmiona wyłącznie żołędziami i innymi naturalnymi surowcami z "
dehesa
" w okresie "montanera".
Hodowla na wolnym wybiegu w dehesa w Sierra de Huelva (obszar Jabugo), niskie zagęszczenie i tradycyjne środowisko.
Długie naturalne dojrzewanie w specyficznym mikroklimacie Sierra de Jabugo, tradycyjnie w suszarniach z naturalną regulacją wilgotności i temperatury.

Wszystkie te metody zapewniają szynce

Bardzo delikatne, rozpływające się w ustach mięso, z dobrze rozprowadzonym tłuszczem
.
Rozpływająca się w ustach, elastyczna konsystencja, z tłuszczem niemal "upłynniającym się" w ustach.
Złożone, harmonijne aromaty z nutą orzecha laskowego typowe dla najwyższej klasy szynki "bellota".

Łopatka "SUMMUM" jest jednym z najbardziej prestiżowych produktów objętych ChNP Jabugo.

To wybór dla prawdziwych miłośników szynki iberyjskiej, którzy szukają autentyczności, finezji, tradycji i smaku "terroir".

Jest to szynka, którą należy delektować się powoli, w cienkich plasterkach i w temperaturze pokojowej.

Marka Martin Hierro

Odniesienie MSR010-5,1 kg

W magazynie 4 Przedmioty

Arkusz danych

Szynka: Cały
Race: 100% iberyjski
Składniki: Łopatka iberyjska, sól, cukier, konserwanty E-250 i E-252, przeciwutleniacz E-301
Energia: 408,50 Kcal / 1709,20 K
Tłuszcze: 32,9 g
W tym nasycone kwasy tłuszczowe: 10,3 g
Węglowodany: 1 gram
W tym cukry: 1 g
Białka: 28,1 g
Sel: 5,8
Ochrona: chłodne i suche miejsce
Producent: Montesierra - C/ Barco nº2 - 21190 Jabugo - Huelva