您是否刚买了一只塞拉诺火腿，想知道如何才能最好地保存它？这里有一些简单的、久经考验的技术，可以确保您的火腿一年四季都保持新鲜。

腌制：祖传的保存方法

塞拉诺火腿的起源与几个世纪前的肉类保存方法密切相关。历史上，保存肉类的方法是先用盐腌制，提取水分，然后让其在露天晾干。这种技术意味着肉可以吃好几个月。

在较潮湿的地区，方法与此类似，但在晾晒过程中通常会加上熏制，以确保达到最佳保存效果并避免任何损失。

无冷藏保存

塞拉诺火腿的一个显著优点是无需冷藏。它在不同温度下都有很好的耐受性，在超市里通常都是放在冰箱外出售。我们的Uniquia 塞拉诺火腿是在格拉纳达山脉的气候条件下自然成熟的，那里冬夏温差很大，有时达到 40 摄氏度。

火腿的运输

整只火腿总是在室温下运输。如果天气炎热，火腿会出点汗，但仅此而已。您的火腿到货时会非常完美。

对于带骨和切片火腿，您可以选择标准装运或冷藏装运，冷藏装运需要额外收费。如果您对食品的良好保存非常敏感，可以选择冷藏运输。不过，大多数订单都是在室温下下单的。

在家中储存火腿的实用技巧

您已经收到了火腿，您想知道：如何储存塞拉诺火腿？

整只火腿

如果您订购的是 带骨的整只塞拉诺火腿，只需将其放在火腿架上，然后放在厨房的室温下即可。如果环境温度较高，火腿会出汗并释放出少量脂肪，这是正常现象。如果一段时间不用后切口处出现霉菌，只需切成薄片并丢弃，然后再吃剩下的部分。

如果您买的是整只火腿，我们建议您经常切火腿，这样火腿表面既不会干燥也不会发霉。用布盖住火腿。

另一个建议是将整只火腿从包装中取出。如果在包装中放置几天，火腿表面就会发霉。这是正常现象，用厨房用纸和油就可以轻松去除。如果您的火腿是礼物，请考虑一下这一点。在纸箱中放置的时间越长，霉菌就越多，火腿的外观也就越差。

带骨和切片火腿

切片火腿和带骨火腿的储存方式不同。我们建议将它们放在阴凉处，用保鲜膜包裹。这样可以延长保质期，保持切片新鲜。

请随时向我们提出您的问题。

请记住，塞拉诺火腿非常容易储存，可以承受很宽的温度范围。

对于带骨火腿，生产商的建议是放在阴凉干燥的地方，而对于带骨和切片火腿，有些生产商会在标签上注明 "放在阴凉干燥的地方"，而有些则注明 "放在冷处"。