Jak konserwować szynkę Serrano: Skuteczne sposoby konserwowania szynki Serrano w domu.

Właśnie kupiłeś szynkę Serrano i zastanawiasz się, jak najlepiej ją zakonserwować? Oto kilka prostych, wypróbowanych i przetestowanych technik, które zapewnią, że szynka pozostanie świeża przez cały rok.

Solenie: tradycyjna metoda konserwacji

Pochodzenie szynki Serrano jest ściśle związane z wielowiekowymi metodami konserwacji mięsa. W przeszłości mięso konserwowano poprzez solenie w celu usunięcia wilgoci, a następnie pozostawiano do wyschnięcia na świeżym powietrzu. Technika ta oznaczała, że mięso mogło być spożywane przez wiele miesięcy.

W bardziej wilgotnych regionach metoda była podobna, ale do procesu suszenia często dodawano wędzenie, aby zapewnić optymalną konserwację i uniknąć jakichkolwiek strat.

Przechowywanie bez chłodzenia

Godną uwagi zaletą szynki Serrano jest to, że nie wymaga ona chłodzenia. Jest bardzo odporna na różne temperatury i często jest sprzedawana poza lodówką w supermarketach. Nasze szynkiUniquia Serrano dojrzewają naturalnie w warunkach klimatycznych Sierra de Granada, gdzie temperatury różnią się ogromnie między zimą a latem, czasami osiągając 40 stopni Celsjusza.

Wysyłka szynki.

Całe szy nki są zawsze wysyłane w temperaturze pokojowej. Jeśli jest gorąco, szynka trochę się spoci, ale to wszystko. Szynka dotrze w idealnym stanie.

W przypadku szynek bez kości i pokrojonych w plastry istnieje możliwość wyboru między wysyłką standardową a chłodniczą, która wiąże się z dodatkową opłatą. Jest to wybór dla osób bardzo wrażliwych na dobre przechowywanie żywności. Większość zamówień jest jednak składana w temperaturze pokojowej.

Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania szynki w domu

Otrzymałeś szynkę i zastanawiasz się: Jak przechowywać szynkę Serrano?

Całe szynki

Jeśli zamówiłeś całą szynkę Serrano z kością, po prostu umieść ją na stojaku na szynkę i pozostaw w temperaturze pokojowej w kuchni. Jeśli otoczenie jest ciepłe, normalne jest, że szynka poci się i uwalnia trochę tłuszczu. Jeśli pleśń pojawi się na naciętym obszarze po pewnym czasie nieużywania, po prostu odetnij i wyrzuć cienki plasterek przed zjedzeniem reszty.

Jeśli kupiłeś całą szynkę, radzimy często ją kroić, aby wierzch nie był suchy ani spleśniały. Przykryj szynkę ściereczką.

Kolejną wskazówką jest wyjęcie całej szynki z opakowania. Jeśli pozostawisz ją w opakowaniu na kilka dni, na jej powierzchni pojawi się pleśń. Jest to normalne zjawisko, które można łatwo usunąć za pomocą odrobiny papieru kuchennego i oleju. Warto o tym pomyśleć, jeśli szynka ma być prezentem. Więcej dni w kartonie oznacza więcej pleśni i mniej atrakcyjną szynkę.

Szynki bez kości i w plastrach

Szynki w plastrachibez kości przechowuje się inaczej. Zalecamy przechowywanie ich w chłodnym miejscu, owiniętych folią spożywczą. Przedłuży to ich okres przydatności do spożycia i utrzyma świeżość plastrów.

Nie wahaj się zadawać nam pytań.

Pamiętaj tylko, że szynka Serrano jest bardzo łatwa w przechowywaniu i wytrzymuje szeroki zakres temperatur.

Producenci radzą, aby szynki z kością przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, a w przypadku szynek bez kości i pokrojonych w plastry, niektórzy umieszczają na etykiecie informację "przechowywać w chłodnym, suchym miejscu", podczas gdy inni mówią "przechowywać w chłodnym miejscu".