Najnowsze posty

• 

  Przepis na hiszpańską paellę: sekrety Walencji

  Opublikowany w: Sample Category

  Za każdą paellą kryje się tysiącletnia filozofia kulinarna. Dowiedz się, dlaczego Walencja tak dba o swój narodowy skarb — i jak odtworzyć go w domu. Tradycyjna paella valenciana, gotowana na ogniu z drewna w paellerze z polerowanej stali — Huerta de Valencia W Walencji paella to nie tylko danie. To tożsamość. Je się ją w niedzielę w południe, w gronie rodziny, przy dźwiękach trzaskającego ognia i zapachu palonego rozmarynu. To, co jadłeś do tej pory, mogło nosić tę nazwę — ale oto prawdziwy...

  Read more
• 

  Jamón ibérique désossé : praticité, qualité et plaisir gastronomique

  Opublikowany w: Sample Category

  Le jambon ibérique désossé est le format le plus pratique quand on ne veut pas prendre une pièce entière ou qu'on ne sait pas couper correctement un jambon.

  Read more
• 

  Jaki ryż najlepiej nadaje się do paelli?

  Opublikowany w: Sample Category

  Paella to znacznie więcej niż tylko danie: to prawdziwy rytuał. Trzaskający ogień pod patelnią, zapach szafranu mieszający się z bulionem, goście niecierpliwie czekający przy stole… Ale zanim jeszcze rozpali się ogień, wszystko zaczyna się od wyboru: wyboru ryżu.

  Read more
• 

  Dojrzewanie szynki: jak rozpoznać, wybrać i przechowywać szynkę Pata Negra

  Opublikowany w: Sample Category

  Kiedy mowa o szynce Pata Negra, często przychodzi na myśl jej intensywny smak, delikatna konsystencja i wizerunek produktu z najwyższej półki. Jednak jej jakość nie zależy od jednego czynnika. Jest ona wynikiem precyzyjnego połączenia kilku elementów: rasy świni, jej żywienia, warunków hodowli, oficjalnej identyfikowalności, a także długiego procesu solenia, suszenia i dojrzewania. Dojrzewanie szynki nie jest więc tylko ostatnim etapem: to zwieńczenie wymagającego rzemiosła, które...

  Read more
• 

  Iberyjski szynka z Belloty: zaskakujące źródło kwasu oleinowego (tzw. „dobrego” cholesterolu)

  Opublikowany w: Sample Category

  Szynka iberyjska z belloty zajmuje szczególne miejsce w świecie hiszpańskiej gastronomii. Znana ze swojej delikatnej konsystencji, długotrwałego posmaku i intensywnego aromatu, budzi również rosnące zainteresowanie ze względu na swoje właściwości odżywcze. Jednym z najczęściej podkreślanych składników jest kwas oleinowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy występujący również w oliwie z oliwek, który w potocznym języku często kojarzy się z „dobrym” cholesterolem.

  Read more
• 

  Czym jest szynka „Pata Negra”? Znaczenie i sekrety najlepszej szynki na świecie

  Opublikowany w: Sample Category

  Odkryj, czym naprawdę jest Pata Negra, najbardziej prestiżowa szynka w Hiszpanii. Dowiedz się, jak rozpoznać prawdziwą szynkę 100% iberyjską z akacji i jak uniknąć typowych błędów. Poznaj sekrety jej produkcji oraz różnice w porównaniu z innymi szynkami. Niezbędny przewodnik dla wszystkich miłośników hiszpańskiej kuchni.

  Read more
• 

  Pochodzenie tapas: historia i tradycja kuchni hiszpańskiej

  Opublikowany w: Sample Category

  Od zwykłej plasterka szynki położonego na kieliszku wina, aby chronić go przed muchami, po wykwintne dania haute cuisine – historia tapas jest fascynująca. Odkryj mity założycielskie, legendy królów Hiszpanii i ewolucję tej nieodzownej tradycji kulinarnej. Dowiedz się, jak odtworzyć autentyczną magię hiszpańskiego tapeo w swoim domu dzięki wyjątkowym produktom.

  Read more
• 

  Korzyści płynące ze stosowania oliwy z oliwek extra virgin dla zdrowia

  Opublikowany w: Sample Category

  Oliwa z oliwek extra virgin, prawdziwy filar diety śródziemnomorskiej, jest naturalnym skarbem znanym na całym świecie ze swoich wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Od ochrony układu sercowo-naczyniowego po silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające – odkryj 6 głównych zalet tego płynnego złota.

  Read more
• 

  Szynka i wino: Kompletny przewodnik po wszystkich rodzajach wędlin

  Opublikowany w: Sample Category

  Wino i hiszpańskie wędliny tworzą klasyczny i smaczny mariaż. Każdy rodzaj wędliny - od Jamón Ibérico po chorizo, Salchichón, Lomo i Morcilla - można łączyć z określonymi winami, aby wydobyć ich aromaty i tekstury. Zalecane są wina czerwone, takie jak Rioja lub Ribera del Duero, białe wytrawne, takie jak Albariño lub Godello, a nawet różowe lub bąbelkowe, takie jak Cava. Chodzi o to, aby stworzyć harmonię smaku, równoważąc słone, tłuste lub pikantne smaki z taninami, kwasowością i świeżością...

  Read more
• 

  10 prostych hiszpańskich tapas na idealny aperitif

  Opublikowany w: Sample Category

  Masz ochotę na aperitif o hiszpańskim smaku? Odkryj 10 łatwych i autentycznych przepisów na hiszpańskie tapas do przygotowania w domu. Od chleba z pomidorami i krokietów z szynką po hiszpańskie tortille i iberyjskie wędliny - te smaczne pomysły zachwycą Twoich gości. Znajdziesz tu również nasze wskazówki, jak dopasować tapas do najlepszych drinków i gdzie kupić autentyczne składniki. Przygotowanie biesiadnego aperitifu z iberyjskimi smakami jest bardzo proste!

  Read more
• 

  Jak rozpoznać szynkę najwyższej jakości: Szynka Serrano i Szynka Iberyjska

  Opublikowany w: Sample Category

  Dowiedz się, jak rozpoznać szynkę najwyższej jakości na podstawie podstawowych kryteriów: pochodzenia, rasy świń, procesu dojrzewania, tekstury, koloru i certyfikatów. Niezależnie od tego, czy jest to szynka Serrano czy Iberyjska, wybierz wyjątkowy produkt. W Spain Gourmet pomożemy Ci znaleźć idealną szynkę.

  Read more
• 

  Jak konserwować szynkę Serrano: Skuteczne sposoby konserwowania szynki Serrano w domu.

  Opublikowany w: Sample Category

  Właśnie kupiłeś szynkę Serrano i zastanawiasz się, jak najlepiej ją zakonserwować? Oto kilka prostych, wypróbowanych i przetestowanych technik utrzymywania świeżości szynki przez cały rok. Odkryj tradycyjne metody peklowania i suszenia oraz dowiedz się, jak przechowywać szynkę w całości lub w plasterkach w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zapewnić jej optymalną konserwację.

  Read more