Latest posts

• 

  Tapas' oprindelse: historie og tradition i den spanske gastronomi

  Posted in: Sample Category

  Fra en simpel skive skinke lagt på et glas vin for at beskytte det mod fluer til haute cuisine-kreationer – tapas' historie er fascinerende. Opdag de grundlæggende myter, legenderne om Spaniens konger og udviklingen af denne uundværlige kulinariske tradition. Lær, hvordan du kan genskabe den autentiske magi ved spansk tapeo derhjemme med exceptionelle produkter.

  Read more
• 

  Fordelene ved ekstra jomfruolivenolie for din sundhed

  Posted in: Sample Category

  Ekstra jomfruolivenolie er en vigtig del af middelhavskosten og en naturlig skat, der er kendt verden over for sine enestående sundhedsmæssige fordele. Fra beskyttelse af hjerte og kar til kraftige antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber – opdag de 6 store fordele ved dette flydende guld.

  Read more
• 

  Skinke og vin: En komplet guide til alle typer charcuteri

  Posted in: Sample Category

  Vin og spansk pålæg udgør et klassisk og velsmagende ægteskab. Hver type charcuteri - fra Jamón Ibérico til chorizo, Salchichón, Lomo og Morcilla - kan parres med specifikke vine for at fremhæve aromaer og teksturer. Anbefalingerne omfatter rødvine som Rioja eller Ribera del Duero, tørre hvidvine som Albariño eller Godello og endda rosévine eller bobler som Cava. Ideen er at skabe en smagsharmoni, der afbalancerer salte, fede eller krydrede smage med vinenes tanniner, syre og friskhed. Valget...

  Read more
• 

  10 nemme spanske tapas til den perfekte aperitif

  Posted in: Sample Category

  Har du lyst til en aperitif med spansk smag? Opdag 10 nemme og autentiske spanske tapasopskrifter, som du kan lave derhjemme. Fra tomatbrød og skinkekroketter til spanske tortillas og iberisk kødpålæg - disse velsmagende ideer vil glæde dine gæster. Du finder også vores tips til, hvordan du matcher din tapas med de bedste drinks, og hvor du kan købe autentiske ingredienser. Det er nemt at lave en hyggelig aperitif med iberiske smagsoplevelser!

  Read more
• 

  Sådan identificerer du en skinke af høj kvalitet: Serranoskinke og iberisk skinke

  Posted in: Sample Category

  Lær, hvordan du identificerer en skinke af topkvalitet ud fra vigtige kriterier: oprindelse, griserace, modningsproces, tekstur, farve og certificeringer. Uanset om det er serrano- eller iberisk skinke, skal du vælge et enestående produkt. Hos Spain Gourmet hjælper vi dig med at finde den perfekte skinke.

  Read more
• 

  Sådan konserverer du serranoskinke: Effektive måder at konservere serranoskinke på derhjemme.

  Posted in: Sample Category

  Har du lige købt en serranoskinke og spekulerer på, hvordan du bedst opbevarer den? Her er nogle enkle, afprøvede teknikker til at holde din skinke frisk hele året rundt. Opdag de traditionelle metoder til modning og tørring, og lær, hvordan du opbevarer din hele eller skiveskårne skinke ved stuetemperatur eller i køleskabet for at opnå optimal holdbarhed.

  Read more
• 

  Svinekød: En skjult skat i den iberiske gastronomi

  Posted in: Sample Category

  Oplev , et udsøgt og lidet kendt stykke kød fra den iberiske gris. Lær alt om dets oprindelse, tilberedningsmetoder og sundhedsmæssige fordele.

  Read more
• 

  Opdag serranoskinkens rødder: En rejse gennem dens oprindelse

  Posted in: Sample Category

  Oplev den fascinerende oprindelse af serranoskinke, fra dens romerske rødder til dens kulturelle rolle i Spanien. Udforsk traditionelle hærdnings- og modningsteknikker, og lær, hvorfor denne gastronomiske skat er afgørende for Spaniens økonomi i landdistrikterne.

  Read more
• 

  Forskelle mellem iberisk skinke og serranoskinke

  Posted in: Sample Category

  Iberisk skinke og serranoskinke er to skinker, der produceres i Spanien, men som er forskellige. Der er forskel på race, opdræt og modning og selvfølgelig også på smag og pris.

  Read more
• 

  Vælg din skinke

  Posted in: Sample Category

  Det er ikke altid nemt at vælge sin iberiske skinke eller pata negra-skinke. Her er nogle oplysninger om, hvordan du vælger din skinke

  Read more
• 

  Le jambon Pata Negra

  Posted in: Sample Category

  Oplev pata negra-skinke og andre iberiske skinker ved at finde ud af, hvordan de produceres.

  Read more
• 

  Alt hvad du behøver at vide om mærkning af iberisk skinke

  Posted in: Sample Category

  De farvede etiketter på iberiske skinker gør det nemt at identificere kvaliteten af den skinke, du køber.

  Read more