Latest posts

• 

  Rețeta paellei spaniole: Secretele orașului Valencia

  Posted in: Sample Category

  În spatele fiecărei paella se ascunde o filosofie culinară milenară. Descoperiți de ce Valencia își prețuiește atât de mult acest tezaur național — și cum îl puteți prepara acasă. Paella valenciană tradițională, gătită pe foc de lemne în paellera din oțel lustruit — Huerta de Valencia În Valencia, paella nu este doar un fel de mâncare. Este o identitate. Se mănâncă duminica la prânz, în familie, în sunetul focului de lemne și al mirosului de rozmarin ars. Poate că ceea ce ați mâncat până acum...

  Read more
• 

  Jamón ibérique désossé : praticité, qualité et plaisir gastronomique

  Posted in: Sample Category

  Le jambon ibérique désossé est le format le plus pratique quand on ne veut pas prendre une pièce entière ou qu'on ne sait pas couper correctement un jambon.

  Read more
• 

  Care este cel mai bun orez pentru paella?

  Posted in: Sample Category

  Paella este mult mai mult decât un simplu fel de mâncare: este un ritual. Focul care trosnește sub tigaie, mirosul de șofran care se amestecă cu supa, oaspeții care așteaptă nerăbdători în jurul mesei... Dar, înainte chiar de a aprinde focul, totul începe cu o alegere: cea a orezului.

  Read more
• 

  Maturarea șuncii: cum să recunoști, să alegi și să păstrezi o șuncă Pata Negra

  Posted in: Sample Category

  Când vorbim despre șunca Pata Negra, ne gândim adesea la gustul său intens, la textura sa care se topește în gură și la imaginea sa de lux. Cu toate acestea, calitatea sa nu depinde de un singur factor. Ea rezultă dintr-un ansamblu precis: rasa porcului, alimentația acestuia, modul de creștere, trasabilitatea oficială, precum și un lung proces de sărare, uscare și maturare. Maturarea șuncii nu este, așadar, o simplă etapă finală: este rezultatul unui know-how exigent care transformă bucata de...

  Read more
• 

  Șunca iberică de bellota: o sursă surprinzătoare de acid oleic (colesterolul „bun”)

  Posted in: Sample Category

  Șunca iberică de bellota ocupă un loc aparte în universul gastronomiei spaniole. Renumită pentru textura sa care se topește în gură, persistența gustului și intensitatea aromatică, aceasta suscită, de asemenea, un interes crescând datorită proprietăților sale nutriționale. Printre elementele cele mai des evidențiate se numără acidul oleic, un acid gras mononesaturat care se regăsește și în uleiul de măsline și care este adesea asociat, în limbajul curent, cu colesterolul „bun”.

  Read more
• 

  Ce este șunca „Pata Negra”? Semnificația și secretele celei mai bune șunci din lume

  Posted in: Sample Category

  Descoperiți ce este cu adevărat Pata Negra, cel mai prestigios jambon din Spania. Învățați să recunoașteți un jambon 100 % iberic de bellota autentic și să evitați greșelile frecvente. Aflați secretele procesului său de fabricație și diferențele față de alte tipuri de jambon. Un ghid indispensabil pentru toți iubitorii gastronomiei spaniole.

  Read more
• 

  Originea tapasurilor: istoria și tradiția gastronomiei spaniole

  Posted in: Sample Category

  De la simpla felie de șuncă așezată pe un pahar de vin pentru a-l proteja de muște, până la creațiile de înaltă gastronomie, istoria tapas-urilor este fascinantă. Descoperiți miturile fondatoare, legendele regilor Spaniei și evoluția acestei tradiții culinare inconturnabile. Aflați cum puteți recrea magia autentică a tapeo-ului spaniol acasă, grație unor produse excepționale.

  Read more
• 

  Beneficiile uleiului de măsline extravirgin pentru sănătatea dumneavoastră

  Posted in: Sample Category

  Adevărat pilon al regimului mediteranean, uleiul de măsline extravirgin este un tezaur natural recunoscut la nivel mondial pentru proprietățile sale excepționale asupra sănătății. De la protecția cardiovasculară la puternicul său efect antiinflamator și antioxidant, descoperiți cele 6 mari beneficii ale acestui aur lichid.

  Read more
• 

  Șuncă și vin: Un ghid complet pentru fiecare tip de mezeluri

  Posted in: Sample Category

  Vinul și mezelurile spaniole formează un mariaj clasic și savuros. Fiecare tip de mezeluri - de la Jamón Ibérico la chorizo, Salchichón, Lomo și Morcilla - poate fi asociat cu vinuri specifice pentru a scoate în evidență aromele și texturile sale. Recomandările includ vinuri roșii precum Rioja sau Ribera del Duero, vinuri albe uscate precum Albariño sau Godello și chiar vinuri roze sau cu bule precum Cava. Ideea este de a crea o armonie gustativă, echilibrând aromele sărate, grase sau picante...

  Read more
• 

  10 tapas spaniole ușoare pentru aperitivul perfect

  Posted in: Sample Category

  Ai chef de un aperitiv cu aromă spaniolă? Descoperiți 10 rețete ușoare și autentice de tapas spaniole pe care să le preparați acasă. De la pâine cu roșii și crochete cu șuncă la tortillas spaniole și mezeluri iberice, aceste idei gustoase vă vor încânta oaspeții. Veți găsi, de asemenea, sfaturile noastre despre cum să vă asortați tapas cu cele mai bune băuturi și de unde să cumpărați ingrediente autentice. Este ușor să pregătiți un aperitiv convivial cu arome iberice!

  Read more
• 

  Cum să identificați o șuncă de calitate superioară: șunca Serrano și șunca iberică

  Posted in: Sample Category

  Aflați cum să identificați o șuncă de calitate superioară pe baza unor criterii esențiale: originea, rasa de porc, procesul de maturare, textura, culoarea și certificările. Fie că este vorba despre șunca Serrano sau iberica, alegeți un produs excepțional. La Spain Gourmet, vă vom ajuta să găsiți șunca perfectă.

  Read more
• 

  Cum să păstrați șunca Serrano: Modalități eficiente de păstrare a șuncii Serrano la domiciliu.

  Posted in: Sample Category

  Tocmai ați cumpărat o șuncă Serrano și vă întrebați cum să o păstrați cel mai bine? Iată câteva tehnici simple, încercate și testate pentru a vă păstra șunca proaspătă pe tot parcursul anului. Descoperiți metodele tradiționale de maturare și uscare și aflați cum să păstrați șunca întreagă sau feliată la temperatura camerei sau în frigider pentru o conservare optimă.

  Read more