Cum alegi o șuncă spaniolă de înaltă calitate? Descoperă diferențele dintre Pata Negra Bellota 100% iberică, șunca iberică Bellota și Cebo de Campo și alege calitatea și formatul potrivite preferințelor și ocaziei.

Există zeci de soiuri de orez, dar bucătarii valencieni nu au nicio îndoială: soiul Bomba este cel care se comportă cel mai bine în tigaia de paella. Și aceasta nu este o tradiție arbitrară.

Șunca iberică dezosată atrage din ce în ce mai mult iubitorii de gastronomie spaniolă din Franța: aceasta îmbină calitatea unei șunci iberice de calitate, ușurința de feliere și un format practic pentru păstrare.

Uleiul de măsline extravirgin este piatra de temelie a dietei mediteraneene. Descoperiți de ce includerea acestuia în alimentația dumneavoastră zilnică reprezintă un adevărat beneficiu pentru sănătate.

Tapasurile, adevărate ambasadoare ale gastronomiei iberice, au cucerit mesele din întreaga lume. Descoperiți originea lor fascinantă, între mituri regale și tradiții populare.

Particularitatea șuncii iberice constă în calitatea sa nutrițională și în modul de preparare. Șunca iberică de ghindă se distinge în special prin conținutul său de acid oleic.

Denumirea „Pata Negra” se referă exclusiv la un jambon 100 % iberic, provenit de la porci hrăniți cu ghinde, identificat printr-o etichetă neagră oficială: cel mai înalt nivel de calitate al jambonului iberic spaniol.

Șunca Pata Negra fascinează prin savoarea sa, textura sa care se topește în gură și imaginea sa de produs de excepție. Dar în spatele fiecărei felii se ascunde o muncă îndelungată.

În spatele fiecărei paella se ascunde o filosofie culinară milenară. Descoperiți de ce Valencia își păzește cu gelozie comoara națională — și cum o puteți prepara acasă.

Șunca Pata Negra este unul dintre cele mai apreciate produse gastronomice spaniole. Simbol al tradiției, al calității și al excelenței, se remarcă prin aroma sa intensă, grăsimea marmorată și maturarea naturală îndelungată.

Șunca Cinco Jotas 5J ocupă un loc unic în lumea șuncii iberice. Nu este doar un produs gastronomic: este o expresie a luxului culinar spaniol, o bucată realizată cu timp, răbdare, în ritmul naturii și grație unui know-how excepțional. Produs în Jabugo, în Andaluzia, Cinco Jotas a devenit o referință mondială în domeniul șuncii Pata Negra 100 % iberică de bellota.

Vinul și mezelurile spaniole formează o combinație clasică și savuroasă. Fiecare tip de mezel – de la Jamón Ibérico la chorizo, trecând prin Salchichón, Lomo și Morcilla – se asortează cu vinuri specifice pentru a-i pune în valoare aromele și texturile. Recomandările includ vinuri roșii precum Rioja sau Ribera del Duero, vinuri albe seci precum Albariño sau Godello, și chiar vinuri roze sau spumante precum Cava. Ideea este de a crea o armonie gustativă, echilibrând aromele sărate, grase sau...