Существуют десятки сортов риса, но валенсийские повара не сомневаются: сорт «Бомба» — лучший вариант для приготовления паэльи. И это не просто произвольная традиция.

Иберийский окорок без кости все больше завоевывает сердца любителей испанской кухни во Франции: он сочетает в себе качество хорошего иберийского окорока, удобство нарезки и практичную форму, удобную для хранения.

Оливковое масло экстра-класса — это основа средиземноморской диеты. Узнайте, почему его включение в повседневный рацион — настоящая польза для здоровья.

Тапас — настоящие посланницы иберийской гастрономии — завоевали столы по всему миру. Откройте для себя их увлекательную историю, в которой переплетаются королевские легенды и народные традиции.

Особенность иберийского хамона заключается в его питательной ценности и способе производства. Иберийский хамон из свиней, вскармливаемых желудями, отличается, в частности, высоким содержанием олеиновой кислоты.

Термин «Пата-Негра» относится исключительно к 100-процентному иберийскому хамону, полученному от свиней, вскармливаемых желудями, и обозначенному официальной чёрной этикеткой: это высший уровень качества испанского иберийского хамона.

Ветчина «Пата Негра» очаровывает своим вкусом, нежной текстурой и репутацией исключительного продукта. Но за каждым ломтиком скрывается долгий труд.

За каждой паэльей скрывается тысячелетняя кулинарная философия. Узнайте, почему Валенсия так ревностно охраняет свое национальное достояние — и как приготовить это блюдо у себя дома.

Ветчина «Пата Негра» — один из самых популярных испанских деликатесов. Являясь символом традиций, качества и совершенства, она отличается насыщенным вкусом, мраморной жирной текстурой и длительной естественной выдержкой.

Ветчина «Cinco Jotas 5J» занимает уникальное место в мире иберийской ветчины. Это не просто деликатес: это воплощение испанской кулинарной роскоши, продукт, созданный с помощью времени, терпения, в ритме природы и благодаря исключительному мастерству. Производимый в Хабуго, в Андалусии, «Cinco Jotas» стал мировым эталоном 100 % иберийского хамона «Пата Негра» из свиней, вскармливаемых оливковыми желудями (беллота).

Вино и испанские мясные деликатесы составляют классическое и вкусное сочетание. Каждый вид мясных деликатесов — от хамона иберико до чоризо, включая сальчичон, ломо и морсилью — сочетается с определенными винами, которые подчеркивают их ароматы и текстуру. В число рекомендаций входят красные вина, такие как Риоха или Рибера-дель-Дуэро, сухие белые вина, такие как Альбариньо или Годельо, и даже розовые вина или игристые вина, такие как Кава. Идея заключается в том, чтобы создать вкусовую...

Хотите выпить аперитив с испанским вкусом? Откройте для себя 10 простых и аутентичных рецептов испанских тапас, которые можно приготовить дома. От томатного хлеба до крокет с ветчиной, от испанских тортилий до иберийских мясных изделий - эти вкусные идеи приведут в восторг ваших гостей. Вы также найдете наши советы о том, как сочетать тапас с лучшими напитками и где купить аутентичные ингредиенты. Приготовить дружеский аперитив с иберийским вкусом - проще простого!