Sample Category

Iberski pršut bellota zaseda posebno mesto v svetu španske gastronomije. Znani po svoji mehki teksturi, dolgotrajnem okusu in intenzivni aromi, vzbuja tudi vse večje zanimanje zaradi svojih prehranskih lastnosti. Med najpogosteje izpostavljenimi sestavinami je oleinska kislina, enojno nenasičena maščobna kislina, ki jo najdemo tudi v oljčnem olju in ki se v vsakdanjem jeziku pogosto povezuje z »dobrim« holesterolom.

Odkrijte, kaj je v resnici Pata Negra, najbolj prestižni šunka v Španiji. Naučite se prepoznati pravo 100-odstotno ibersko šunko iz bellote in se izognite pogostim napakam. Spoznajte skrivnosti njene proizvodnje in razlike v primerjavi z drugimi šunkami. Nepogrešljiv vodnik za vse ljubitelje španske gastronomije.

Od preprostega reza šunke, ki je bil položena na kozarec vina, da ga je zaščitila pred muhami, do vrhunskih gastronomskih stvaritev – zgodovina tapasov je fascinantna. Odkrijte ustanovne mite, legende španskih kraljev in razvoj te nepogrešljive kulinarične tradicije. Naučite se, kako z izjemnimi izdelki pri sebi doma poustvariti pristno čarobnost španskega tapea.

Ekstra deviško oljčno olje, pravi steber sredozemske prehrane, je naravni zaklad, ki je po vsem svetu znan po svojih izjemnih zdravilnih lastnostih. Od zaščite srca in ožilja do močnega protivnetnega in antioksidativnega delovanja – odkrijte 6 glavnih koristi tega tekočega zlata.

Vino in španske hladne mesnine tvorijo klasično in okusno kombinacijo. Vsako vrsto mesa - od jamona iberskega do čoriza, salchichona, lomo in morcille - je mogoče kombinirati z določenimi vini, da se poudarijo njihove arome in teksture. Priporočamo rdeča vina, kot sta Rioja ali Ribera del Duero, suha bela vina, kot sta Albariño ali Godello, in celo rose ali mehurčke, kot je Cava. Ideja je ustvariti harmonijo okusov, pri čemer je treba uravnotežiti slane, mastne ali začinjene okuse s tanini,...

Si želite aperitiv s španskim pridihom? Odkrijte 10 enostavnih in pristnih receptov za španske tapase, ki jih lahko pripravite doma. Te okusne ideje bodo navdušile vaše goste, od paradižnikovega kruha in pršutovih kroketov do španskih tortilj in iberskega hladnega mesa. Našli boste tudi naše nasvete o tem, kako tapase uskladiti z najboljšimi pijačami in kje kupiti pristne sestavine. Z lahkoto pripravite družaben aperitiv z iberskimi okusi!

Naučite se, kako prepoznati pršut vrhunske kakovosti na podlagi bistvenih meril: porekla, pasme prašiča, postopka zorenja, teksture, barve in certifikatov. Ne glede na to, ali gre za pršut serrano ali iberski pršut, izberite izjemen izdelek. V Spain Gourmet vam bomo pomagali najti popoln pršut.

Ste pravkar kupili pršut serrano in se sprašujete, kako ga najbolje shraniti? Tukaj je nekaj preprostih, preizkušenih tehnik za ohranjanje svežine šunke skozi vse leto. Spoznajte tradicionalne metode soljenja in sušenja ter se naučite, kako hraniti celo šunko ali šunko v rezinah pri sobni temperaturi ali v hladilniku, da se optimalno ohrani.

Odkrijte , izvrsten in malo znan kos mesa iberskega prašiča. Izvedite vse o njegovem izvoru, načinih priprave in koristih za zdravje.

Odkrijte zanimivo poreklo pršuta Serrano, od rimskih korenin do njegove kulturne vloge v Španiji. Spoznajte tradicionalne tehnike sušenja in zorenja ter se naučite, zakaj je ta gastronomski zaklad bistvenega pomena za špansko podeželsko gospodarstvo.

Odkrijte najboljše španske mesnine na spletu s Spain Gourmet.

Odkrijte skrivnost najboljših španskih pršutov Pata Negra! Potopite se v naš celoten vodnik in uživajte v edinstveni gastronomski dediščini. Kliknite za raziskovanje in naročite svoj luksuzni kos!