Obstaja na desetine sort riža, vendar valencijski kuharji nimajo nobenega dvoma: sorta Bomba je tista, ki se najbolje obnese v ponvi za paello. In to ni naključna tradicija.

Iberski šunka brez kosti vedno bolj navdušuje ljubitelje španske gastronomije v Franciji: združuje kakovost dobre iberske šunke, enostavnost rezanja in praktično obliko za shranjevanje.

Ekstra deviško oljčno olje je temelj sredozemske prehrane. Odkrijte, zakaj je njegova vključitev v vašo vsakodnevno prehrano prava korist za zdravje.

Tapas, prave ambasadorke iberske gastronomije, so osvojile mize po vsem svetu. Odkrijte njihov zanimiv izvor, ki se prepleta med kraljevskimi miti in ljudskimi tradicijami.

Posebnost iberskega pršuta je v njegovi hranilni vrednosti in načinu proizvodnje. Iberski pršut iz svinj, krmljenih z želodom, se odlikuje predvsem po vsebnosti oleinske kisline.

Izraz »Pata Negra« označuje izključno 100-odstotno iberski pršut, pridobljen iz prašičev, krmljenih z želodom, ki ga prepoznamo po uradni črni etiketi: to je najvišja stopnja kakovosti španskega iberskega pršuta.

Šunka Pata Negra navdušuje s svojim okusom, mehko teksturo in slovesom izjemnega izdelka. A za vsakim rezinom se skriva dolgotrajno delo.

Za vsako paello se skriva tisočletna kulinarična filozofija. Odkrijte, zakaj Valenca tako skrbno varuje svoj nacionalni zaklad – in kako jo lahko pripravite tudi doma.

Šunka Pata Negra je eden najbolj cenjenih španskih gastronomskih izdelkov. Kot simbol tradicije, kakovosti in odličnosti se odlikuje po intenzivnem okusu, marmorirani maščobi in dolgem naravnem zorenju.

Šunka Cinco Jotas 5J zaseda edinstveno mesto v svetu iberskih šunk. To ni le gastronomski izdelek: je izraz španskega kulinaričnega razkošja, izdelek, ki nastaja s časom, potrpežljivostjo, v ritmu narave in zahvaljujoč izjemnemu strokovnemu znanju. Šunka Cinco Jotas, proizvedena v Jabugu v Andaluziji, je postala svetovni standard za 100-odstotno ibersko šunko Pata Negra iz bellote.

Vino in španske mesne delikatese tvorijo klasično in okusno kombinacijo. Vsaka vrsta mesne delikatese – od Jamón Ibérico do choriza, prek Salchichóna, Loma in Morcille – se odlično ujame z določenimi vini, ki poudarijo njene arome in teksturo. Priporočila vključujejo rdeča vina, kot sta Rioja ali Ribera del Duero, suha bela vina, kot sta Albariño ali Godello, ter celo roze vina ali peneča vina, kot je Cava. Ideja je ustvariti okusno harmonijo z uravnoteženjem slanih, mastnih ali začinjenih...

Si želite aperitiva s španskim pridihom? Odkrijte 10 enostavnih in pristnih receptov za španske tapase, ki jih lahko pripravite doma. Te okusne ideje bodo navdušile vaše goste: od paradižnikovega kruha do pršutovih kroketov, od španskih tortilj do iberskih mesnin. Našli boste tudi naše nasvete o tem, kako tapase uskladiti z najboljšimi pijačami in kje kupiti pristne sestavine. Enostavno pripravite družaben aperitiv z iberskimi okusi!