Es gibt Dutzende von Reissorten, doch für die valencianischen Köche steht fest: Der „Bomba“ eignet sich am besten für die Paella-Pfanne. Und das ist keine willkürliche Tradition.

Der entbeinte iberische Schinken findet bei Liebhabern der spanischen Küche in Frankreich immer mehr Anklang: Er vereint die Qualität eines guten iberischen Schinkens, lässt sich leicht in Scheiben schneiden und ist dank seiner praktischen Form leicht zu lagern.

Natives Olivenöl extra ist der Grundpfeiler der mediterranen Ernährung. Erfahren Sie, warum es ein echter Gewinn für die Gesundheit ist, es in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren.

Tapas, die wahren Botschafter der iberischen Küche, haben die Tische auf der ganzen Welt erobert. Entdecken Sie ihre faszinierende Entstehungsgeschichte zwischen königlichen Mythen und volkstümlichen Traditionen.

Das Besondere am iberischen Schinken liegt in seinem Nährwert und seiner Herstellungsweise. Der iberische Eichelschinken zeichnet sich insbesondere durch seinen Ölsäuregehalt aus.

Der Begriff „Pata Negra“ bezeichnet ausschließlich einen zu 100 % iberischen, mit Eicheln gefütterten Schinken, der durch ein offizielles schwarzes Etikett gekennzeichnet ist: die höchste Qualitätsstufe des spanischen iberischen Schinkens.

Der Pata-Negra-Schinken besticht durch seinen Geschmack, seine zarte Konsistenz und seinen Ruf als außergewöhnliches Produkt. Doch hinter jeder Scheibe verbirgt sich viel Arbeit.

Hinter jeder Paella verbirgt sich eine jahrtausendealte kulinarische Philosophie. Erfahren Sie, warum Valencia seinen nationalen Schatz so eifersüchtig hütet – und wie Sie ihn zu Hause nachkochen können.

Der Pata-Negra-Schinken ist eines der beliebtesten spanischen Delikatessenprodukte. Als Symbol für Tradition, Qualität und Exzellenz zeichnet er sich durch seinen intensiven Geschmack, sein marmoriertes Fett und seine lange natürliche Reifung aus.

Der Cinco Jotas 5J-Schinken nimmt in der Welt des iberischen Schinkens einen einzigartigen Platz ein. Er ist nicht nur ein Feinschmeckerprodukt, sondern ein Ausdruck des spanischen kulinarischen Luxus – ein Stück, das mit Zeit und Geduld, im Rhythmus der Natur und dank außergewöhnlichem Know-how hergestellt wird. Der in Jabugo in Andalusien hergestellte Cinco Jotas hat sich zu einer weltweiten Referenz für 100 % iberischen Pata Negra aus Eichelmast entwickelt.

Wein und spanische Wurstwaren bilden eine klassische und köstliche Kombination. Jede Wurstsorte – vom Jamón Ibérico über Chorizo bis hin zu Salchichón, Lomo und Morcilla – passt zu bestimmten Weinen, die ihre Aromen und Texturen optimal zur Geltung bringen. Zu den Empfehlungen zählen Rotweine wie Rioja oder Ribera del Duero, trockene Weißweine wie Albariño oder Godello und sogar Roséweine oder Schaumweine wie Cava. Das Ziel ist es, eine geschmackliche Harmonie zu schaffen, indem salzige,...

Lust auf einen Aperitif mit spanischen Aromen? Hier finden Sie 10 einfache und authentische Rezepte für spanische Tapas, die Sie zu Hause zubereiten können. Von Tomatenbrot über Schinkenkroketten bis hin zu spanischer Tortilla und iberischen Wurstwaren - diese leckeren Ideen werden Ihre Gäste begeistern. Lesen Sie auch unsere Tipps, wie Sie Ihre Tapas mit den besten Getränken kombinieren und wo Sie authentische Zutaten kaufen können. Bereiten Sie ganz einfach einen geselligen Aperitif mit...