Több tucatféle rizsfajta létezik, de a valenciai szakácsok számára nem kétséges: a Bomba az, amelyik a legjobban megállja a helyét a paella-serpenyőben. És ez nem valami önkényes hagyomány.

A kicsontozott ibériai sonka egyre nagyobb népszerűségnek örvend a spanyol gasztronómia szerelmesei körében Franciaországban: ötvözi a jó minőségű ibériai sonka előnyeit, a könnyű szeletelhetőséget és a tárolás szempontjából praktikus kiszerelést.

Az extra szűz olívaolaj a mediterrán étrend alapja. Fedezze fel, miért jelent igazi egészségügyi előnyt, ha beépíti a mindennapi étrendjébe.

A tapas, az ibériai gasztronómia igazi nagykövetei, meghódították az egész világ étkezőasztalait. Fedezze fel lenyűgöző eredetüket, a királyi legendák és a népi hagyományok között.

Az ibériai sonka különlegessége táplálkozási értékében és előállítási módjában rejlik. A makkgal táplált ibériai sonka elsősorban az olajsav-tartalmával tűnik ki.

A „Pata Negra” kifejezés kizárólag a makkgal táplált, 100%-ban ibériai eredetű sonkát jelöli, amelyet hivatalos fekete címkével jelölnek meg: ez a spanyol ibériai sonka legmagasabb minőségi szintje.

A Pata Negra sonka ízével, omlós állagával és kivételes terméknek számító hírnevével varázsolja el az embereket. De minden szelet mögött hosszú munka áll.

Minden paella mögött egy évezredes kulináris filozófia rejlik. Fedezze fel, miért őrzi Valencia olyan féltve nemzeti kincsét — és hogyan készítheti el otthon is.

A Pata Negra sonka az egyik legnépszerűbb spanyol gasztronómiai termék. A hagyomány, a minőség és a kiválóság szimbólumaként intenzív ízével, zsírszálakkal tarkított húsával és hosszú, természetes érlelési idejével tűnik ki.

A Cinco Jotas 5J sonka egyedülálló helyet foglal el az ibériai sonkák világában. Ez nem csupán egy gasztronómiai termék: a spanyol kulináris luxus megtestesítője, amely időt és türelmet igényel, a természet ritmusához igazodva, kivételes szakértelemmel készül. Az andalúziai Jabugóban előállított Cinco Jotas világszerte a 100%-ban ibériai, bellota-táplálkozású Pata Negra sonkák etalonjává vált.

A bor és a spanyol húsáruk klasszikus és ízletes párosítást alkotnak. Mindenféle húsáru – az iberiai sonkától a chorizóig, a salchichónon, a lomon és a morcillán át – megvan a maga jellegzetes borpárosa, amely kiemeli azok aromáit és textúráját. Az ajánlások között szerepelnek vörösborok, mint a Rioja vagy a Ribera del Duero, száraz fehérborok, mint az Albariño vagy a Godello, sőt, rozéborok és pezsgők is, mint például a Cava. A cél az ízharmónia megteremtése, a sós, zsíros vagy fűszeres ízek...

Egy spanyol ízű aperitifre vágyik? Fedezzen fel 10 egyszerű és autentikus spanyol tapas-receptet, amelyet otthon is elkészíthet. A paradicsomos kenyértől és a sonkakrokettektől kezdve a spanyol tortillákon át az ibériai felvágottakig ezek az ízletes ötletek elvarázsolják majd a vendégeket. Tippjeinket is megtalálod, hogyan illesztheted a tapasokat a legjobb italokhoz, és hol vásárolhatsz autentikus alapanyagokat. Könnyen elkészíthet egy társas aperitifet ibériai ízekkel!