Sample Category

Vin og spansk pålæg udgør et klassisk og velsmagende ægteskab. Hver type charcuteri - fra Jamón Ibérico til chorizo, Salchichón, Lomo og Morcilla - kan parres med specifikke vine for at fremhæve aromaer og teksturer. Anbefalingerne omfatter rødvine som Rioja eller Ribera del Duero, tørre hvidvine som Albariño eller Godello og endda rosévine eller bobler som Cava. Ideen er at skabe en smagsharmoni, der afbalancerer salte, fede eller krydrede smage med vinenes tanniner, syre og friskhed. Valget...

Har du lyst til en aperitif med spansk smag? Opdag 10 nemme og autentiske spanske tapasopskrifter, som du kan lave derhjemme. Fra tomatbrød og skinkekroketter til spanske tortillas og iberisk kødpålæg - disse velsmagende ideer vil glæde dine gæster. Du finder også vores tips til, hvordan du matcher din tapas med de bedste drinks, og hvor du kan købe autentiske ingredienser. Det er nemt at lave en hyggelig aperitif med iberiske smagsoplevelser!

Lær, hvordan du identificerer en skinke af topkvalitet ud fra vigtige kriterier: oprindelse, griserace, modningsproces, tekstur, farve og certificeringer. Uanset om det er serrano- eller iberisk skinke, skal du vælge et enestående produkt. Hos Spain Gourmet hjælper vi dig med at finde den perfekte skinke.

Har du lige købt en serranoskinke og spekulerer på, hvordan du bedst opbevarer den? Her er nogle enkle, afprøvede teknikker til at holde din skinke frisk hele året rundt. Opdag de traditionelle metoder til modning og tørring, og lær, hvordan du opbevarer din hele eller skiveskårne skinke ved stuetemperatur eller i køleskabet for at opnå optimal holdbarhed.

Oplev , et udsøgt og lidet kendt stykke kød fra den iberiske gris. Lær alt om dets oprindelse, tilberedningsmetoder og sundhedsmæssige fordele.

Oplev den fascinerende oprindelse af serranoskinke, fra dens romerske rødder til dens kulturelle rolle i Spanien. Udforsk traditionelle hærdnings- og modningsteknikker, og lær, hvorfor denne gastronomiske skat er afgørende for Spaniens økonomi i landdistrikterne.

Oplev den bedste spanske charcuteri online med Spain Gourmet.

Opdag hemmeligheden bag Spaniens bedste Pata Negra-skinker! Dyk ned i vores komplette guide, og nyd en unik gastronomisk arv. Klik for at udforske og bestille dit luksusstykke!

Opdag nøglerne til det ideelle skinkevalg med vores praktiske guide. Fra klassisk serranoskinke til luksuriøse iberiske varianter - vi forklarer, hvordan du navigerer i udvalget, så det passer til dit budget. Forstå vigtigheden af griseracens oprindelse og renhed samt de indikationer, der gives af farvede armbånd for at garantere kvaliteten. Endelig kan du drage fordel af vores ekspertråd om køb og konservering af dine grise.

Iberisk skinke og serranoskinke er to skinker, der produceres i Spanien, men som er forskellige. Der er forskel på race, opdræt og modning og selvfølgelig også på smag og pris.

Det er ikke altid nemt at vælge sin iberiske skinke eller pata negra-skinke. Her er nogle oplysninger om, hvordan du vælger din skinke

Oplev pata negra-skinke og andre iberiske skinker ved at finde ud af, hvordan de produceres.