Esistono decine di varietà di riso, ma i cuochi valenciani non hanno alcun dubbio: il Bomba è quello che dà i risultati migliori nella padella da paella. E non si tratta di una tradizione casuale.

Il prosciutto iberico disossato sta conquistando sempre più gli appassionati di gastronomia spagnola in Francia: unisce la qualità di un buon prosciutto iberico, la facilità di taglio e un formato pratico da conservare.

L'olio extravergine di oliva è il pilastro della dieta mediterranea. Scoprite perché inserirlo nella vostra alimentazione quotidiana è un vero e proprio vantaggio per la salute.

Le tapas, vere e proprie ambasciatrici della gastronomia iberica, hanno conquistato le tavole di tutto il mondo. Scoprite la loro affascinante origine, tra miti reali e tradizioni popolari.

La particolarità del prosciutto iberico risiede nel suo valore nutrizionale e nel suo processo di lavorazione. Il prosciutto iberico da ghianda si distingue in particolare per il suo contenuto di acido oleico.

Il termine “Pata Negra” indica esclusivamente un prosciutto 100% iberico alimentato con ghiande, identificato da un’etichetta nera ufficiale: il massimo livello di qualità del prosciutto iberico spagnolo.

Il prosciutto Pata Negra affascina per il suo sapore, la sua consistenza fondente e la sua immagine di prodotto d'eccezione. Ma dietro ogni fetta si nasconde un lungo lavoro.

Dietro ogni paella si nasconde una filosofia culinaria millenaria. Scoprite perché Valencia custodisce gelosamente il suo tesoro nazionale — e come riprodurla a casa vostra.

Il prosciutto Pata Negra è uno dei prodotti gastronomici spagnoli più apprezzati. Simbolo di tradizione, qualità ed eccellenza, si distingue per il suo sapore intenso, il grasso striato di bianco e la lunga stagionatura naturale.

Il prosciutto Cinco Jotas 5J occupa un posto unico nel mondo del prosciutto iberico. Non è solo un prodotto gastronomico: è l’espressione del lusso culinario spagnolo, un prodotto realizzato con tempo, pazienza, al ritmo della natura e grazie a un savoir-faire d’eccezione. Prodotto a Jabugo, in Andalusia, Cinco Jotas è diventato un punto di riferimento mondiale per il Pata Negra 100% iberico da bellota.

Il vino e i salumi spagnoli formano un abbinamento classico e gustoso. Ogni tipo di salume – dal jamón ibérico al chorizo, passando per il salchichón, il lomo e la morcilla – si abbina a vini specifici per esaltarne gli aromi e le consistenze. Tra i consigli figurano rossi come il Rioja o il Ribera del Duero, bianchi secchi come l’Albariño o il Godello, e persino rosati o spumanti come il Cava. L’idea è quella di creare un’armonia gustativa, bilanciando i sapori salati, grassi o speziati con...

Avete voglia di un aperitivo dal sapore spagnolo? Scoprite 10 ricette di tapas spagnole facili e autentiche da preparare a casa. Dalle crocchette di pomodoro e prosciutto alle tortillas spagnole e ai salumi iberici, queste idee gustose delizieranno i vostri ospiti. Troverete anche i nostri consigli su come abbinare le tapas alle bevande migliori e dove acquistare gli ingredienti autentici. È facile preparare un aperitivo conviviale dai sapori iberici!