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Vino e salumi spagnoli formano un connubio classico e gustoso. Ogni tipo di salume - dal Jamón Ibérico al chorizo, al Salchichón, al Lomo e alla Morcilla - può essere abbinato a vini specifici per esaltarne gli aromi e le consistenze. I consigli includono rossi come la Rioja o la Ribera del Duero, bianchi secchi come l'Albariño o il Godello, e persino rosati o bollicine come il Cava. L'idea è quella di creare un'armonia gustativa, bilanciando i sapori salati, grassi o speziati con i tannini,...

Avete voglia di un aperitivo dal sapore spagnolo? Scoprite 10 ricette di tapas spagnole facili e autentiche da preparare a casa. Dalle crocchette di pomodoro e prosciutto alle tortillas spagnole e ai salumi iberici, queste idee gustose delizieranno i vostri ospiti. Troverete anche i nostri consigli su come abbinare le tapas alle bevande migliori e dove acquistare gli ingredienti autentici. È facile preparare un aperitivo conviviale dai sapori iberici!

Imparate a riconoscere un prosciutto di alta qualità in base a criteri essenziali: origine, razza del maiale, processo di stagionatura, consistenza, colore e certificazioni. Che si tratti di prosciutto Serrano o iberico, scegliete un prodotto eccezionale. Noi di Spain Gourmet vi aiuteremo a trovare il prosciutto perfetto.

Avete appena acquistato un prosciutto Serrano e vi state chiedendo come conservarlo al meglio? Ecco alcune tecniche semplici e collaudate per mantenere il vostro prosciutto fresco tutto l'anno. Scoprite i metodi tradizionali di stagionatura ed essiccazione e imparate a conservare il vostro prosciutto intero o a fette a temperatura ambiente o in frigorifero per una conservazione ottimale.

Scoprite un pezzo di carne del maiale iberico squisito e poco conosciuto. Scoprite le sue origini, i metodi di preparazione e i benefici per la salute.

Scoprite le affascinanti origini del prosciutto Serrano, dalle radici romane al suo ruolo culturale in Spagna. Esplorate le tecniche tradizionali di stagionatura e maturazione e scoprite perché questo tesoro gastronomico è essenziale per l'economia rurale spagnola.

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Scoprite le chiavi per scegliere il prosciutto ideale con la nostra guida pratica. Dal classico prosciutto Serrano alle lussuose varietà iberiche, vi spieghiamo come orientarvi nella scelta in base al vostro budget. Comprendete l'importanza dell'origine e della purezza della razza suina, nonché le indicazioni fornite dai braccialetti colorati a garanzia della qualità. Infine, approfittate dei nostri consigli da esperti per l'acquisto e la conservazione dei vostri maiali.

Il prosciutto iberico e il prosciutto serrano sono due prosciutti prodotti in Spagna ma diversi tra loro. Le differenze riguardano la razza, l'allevamento e la stagionatura e, naturalmente, il gusto e il prezzo.

Scegliere il prosciutto iberico o il pata negra non è sempre facile. Ecco alcune informazioni su come scegliere il vostro prosciutto

Scoprite il prosciutto pata negra e altri prosciutti iberici scoprendo come vengono prodotti.