Existují desítky odrůd rýže, ale valencijští kuchaři o tom nepochybují: odrůda Bomba se v paellové pánvi osvědčuje nejlépe. A nejde o žádnou náhodnou tradici.

Iberská šunka bez kosti si ve Francii získává stále větší oblibu mezi milovníky španělské gastronomie: spojuje v sobě kvalitu dobré iberské šunky, snadné krájení a praktický formát pro skladování.

Extra panenský olivový olej je základním kamenem středomořské stravy. Zjistěte, proč je jeho zařazení do každodenního jídelníčku skutečným přínosem pro zdraví.

Tapas, skutečné vyslankyně iberské gastronomie, si podmanily stoly po celém světě. Objevte jejich fascinující původ, který se pohybuje mezi královskými mýty a lidovými tradicemi.

Zvláštností iberské šunky je její nutriční hodnota a způsob výroby. Iberská šunka z vepřů krmených žaludy se vyznačuje zejména obsahem kyseliny olejové.

Označení „Pata Negra“ se vztahuje výhradně na 100 % iberskou šunku z prasat krmených žaludy, která je označena oficiální černou etiketou: jedná se o nejvyšší stupeň kvality španělské iberské šunky.

Šunka Pata Negra okouzluje svou chutí, jemnou konzistencí a pověstí výjimečného produktu. Za každým plátkem se však skrývá dlouhá práce.

Za každou paellou se skrývá tisíciletá kulinářská filozofie. Zjistěte, proč Valencie tak pečlivě chrání svůj národní poklad – a jak si ji připravit doma.

Šunka Pata Negra patří k nejoblíbenějším španělským gastronomickým produktům. Je symbolem tradice, kvality a dokonalosti a vyznačuje se intenzivní chutí, mramorovaným tukem a dlouhým přirozeným zráním.

Šunka Cinco Jotas 5J zaujímá ve světě iberských šunek jedinečné místo. Není to jen gastronomický produkt: je to vyjádření španělského kulinářského luxusu, výrobek vytvořený s časem, trpělivostí, v rytmu přírody a díky výjimečnému řemeslnému umění. Šunka Cinco Jotas, vyráběná v Jabugu v Andalusii, se stala světovou referencí v oblasti 100% iberské šunky Pata Negra z vepřů krmených žaludy (bellota).

Víno a španělské uzeniny tvoří klasickou a chutnou kombinaci. Každý druh uzeniny – od jamónu ibérico přes chorizo až po salchichón, lomo a morcillu – se hodí k určitým vínům, která podtrhují jejich aroma a texturu. Mezi doporučené patří červená vína jako Rioja nebo Ribera del Duero, suchá bílá vína jako Albariño nebo Godello a dokonce i růžová vína nebo šumivá vína jako Cava. Cílem je vytvořit chuťovou harmonii a vyvážit slané, tučné nebo kořeněné chutě s taniny, kyselostí a svěžestí vín....

Máte chuť na aperitiv se španělskou příchutí? Objevte 10 snadných a autentických receptů na španělské tapas, které si můžete připravit doma. Tyto chutné nápady potěší vaše hosty - od rajčatového chleba po šunkové krokety, od španělských tortill po iberské uzeniny. Najdete zde také naše tipy, jak tapas sladit s těmi nejlepšími nápoji a kde nakoupit autentické suroviny. Připravit společenský aperitiv s iberskými chutěmi je snadné!