BLOG

• 

  Przepis na hiszpańską paellę: sekrety Walencji

  Opublikowany w: Sample Category

  Za każdą paellą kryje się tysiącletnia filozofia kulinarna. Dowiedz się, dlaczego Walencja tak dba o swój narodowy skarb — i jak odtworzyć go w domu. Tradycyjna paella valenciana, gotowana na ogniu z drewna w paellerze z polerowanej stali — Huerta de Valencia W Walencji paella to nie tylko danie. To tożsamość. Je się ją w niedzielę w południe, w gronie rodziny, przy dźwiękach trzaskającego ognia i zapachu palonego rozmarynu. To, co jadłeś do tej pory, mogło nosić tę nazwę — ale oto prawdziwy...

  Read more
• 

  Iberyjski szynka bez kości: wygoda, jakość i kulinarna przyjemność

  Opublikowany w: Sample Category

  Szynka iberyjska bez kości to najwygodniejsza opcja, gdy nie chce się kupować całego kawałka lub nie umie się prawidłowo pokroić szynki.

  Read more
• 

  Jaki ryż najlepiej nadaje się do paelli?

  Opublikowany w: Sample Category

  Paella to znacznie więcej niż tylko danie: to prawdziwy rytuał. Trzaskający ogień pod patelnią, zapach szafranu mieszający się z bulionem, goście niecierpliwie czekający przy stole… Ale zanim jeszcze rozpali się ogień, wszystko zaczyna się od wyboru: wyboru ryżu.

  Read more
• 

  Dojrzewanie szynki: jak rozpoznać, wybrać i przechowywać szynkę Pata Negra

  Opublikowany w: Sample Category

  Kiedy mowa o szynce Pata Negra, często przychodzi na myśl jej intensywny smak, delikatna konsystencja i wizerunek produktu z najwyższej półki. Jednak jej jakość nie zależy od jednego czynnika. Jest ona wynikiem precyzyjnego połączenia kilku elementów: rasy świni, jej żywienia, warunków hodowli, oficjalnej identyfikowalności, a także długiego procesu solenia, suszenia i dojrzewania. Dojrzewanie szynki nie jest więc tylko ostatnim etapem: to zwieńczenie wymagającego rzemiosła, które...

  Read more
• 

  Iberyjski szynka z Belloty: zaskakujące źródło kwasu oleinowego (tzw. „dobrego” cholesterolu)

  Opublikowany w: Sample Category

  Szynka iberyjska z belloty zajmuje szczególne miejsce w świecie hiszpańskiej gastronomii. Znana ze swojej delikatnej konsystencji, długotrwałego posmaku i intensywnego aromatu, budzi również rosnące zainteresowanie ze względu na swoje właściwości odżywcze. Jednym z najczęściej podkreślanych składników jest kwas oleinowy, jednonienasycony kwas tłuszczowy występujący również w oliwie z oliwek, który w potocznym języku często kojarzy się z „dobrym” cholesterolem.

  Read more
• 

  Czym jest szynka „Pata Negra”? Znaczenie i sekrety najlepszej szynki na świecie

  Opublikowany w: Sample Category

  Odkryj, czym naprawdę jest Pata Negra, najbardziej prestiżowa szynka w Hiszpanii. Dowiedz się, jak rozpoznać prawdziwą szynkę 100% iberyjską z akacji i jak uniknąć typowych błędów. Poznaj sekrety jej produkcji oraz różnice w porównaniu z innymi szynkami. Niezbędny przewodnik dla wszystkich miłośników hiszpańskiej kuchni.

  Read more
• 

  Pochodzenie tapas: historia i tradycja kuchni hiszpańskiej

  Opublikowany w: Sample Category

  Od zwykłej plasterka szynki położonego na kieliszku wina, aby chronić go przed muchami, po wykwintne dania haute cuisine – historia tapas jest fascynująca. Odkryj mity założycielskie, legendy królów Hiszpanii i ewolucję tej nieodzownej tradycji kulinarnej. Dowiedz się, jak odtworzyć autentyczną magię hiszpańskiego tapeo w swoim domu dzięki wyjątkowym produktom.

  Read more
• 

  Korzyści płynące ze stosowania oliwy z oliwek extra virgin dla zdrowia

  Opublikowany w: Sample Category

  Oliwa z oliwek extra virgin, prawdziwy filar diety śródziemnomorskiej, jest naturalnym skarbem znanym na całym świecie ze swoich wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Od ochrony układu sercowo-naczyniowego po silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające – odkryj 6 głównych zalet tego płynnego złota.

  Read more
• 

  Szynka i wino: Kompletny przewodnik po wszystkich rodzajach wędlin

  Opublikowany w: Sample Category

  Wino i hiszpańskie wędliny tworzą klasyczny i smaczny mariaż. Każdy rodzaj wędliny - od Jamón Ibérico po chorizo, Salchichón, Lomo i Morcilla - można łączyć z określonymi winami, aby wydobyć ich aromaty i tekstury. Zalecane są wina czerwone, takie jak Rioja lub Ribera del Duero, białe wytrawne, takie jak Albariño lub Godello, a nawet różowe lub bąbelkowe, takie jak Cava. Chodzi o to, aby stworzyć harmonię smaku, równoważąc słone, tłuste lub pikantne smaki z taninami, kwasowością i świeżością...

  Read more
• 

  10 prostych hiszpańskich tapas na idealny aperitif

  Opublikowany w: Sample Category

  Masz ochotę na aperitif o hiszpańskim smaku? Odkryj 10 łatwych i autentycznych przepisów na hiszpańskie tapas do przygotowania w domu. Od chleba z pomidorami i krokietów z szynką po hiszpańskie tortille i iberyjskie wędliny - te smaczne pomysły zachwycą Twoich gości. Znajdziesz tu również nasze wskazówki, jak dopasować tapas do najlepszych drinków i gdzie kupić autentyczne składniki. Przygotowanie biesiadnego aperitifu z iberyjskimi smakami jest bardzo proste!

  Read more
• 

  Jak rozpoznać szynkę najwyższej jakości: Szynka Serrano i Szynka Iberyjska

  Opublikowany w: Sample Category

  Dowiedz się, jak rozpoznać szynkę najwyższej jakości na podstawie podstawowych kryteriów: pochodzenia, rasy świń, procesu dojrzewania, tekstury, koloru i certyfikatów. Niezależnie od tego, czy jest to szynka Serrano czy Iberyjska, wybierz wyjątkowy produkt. W Spain Gourmet pomożemy Ci znaleźć idealną szynkę.

  Read more
• 

  Jak konserwować szynkę Serrano: Skuteczne sposoby konserwowania szynki Serrano w domu.

  Opublikowany w: Sample Category

  Właśnie kupiłeś szynkę Serrano i zastanawiasz się, jak najlepiej ją zakonserwować? Oto kilka prostych, wypróbowanych i przetestowanych technik utrzymywania świeżości szynki przez cały rok. Odkryj tradycyjne metody peklowania i suszenia oraz dowiedz się, jak przechowywać szynkę w całości lub w plasterkach w temperaturze pokojowej lub w lodówce, aby zapewnić jej optymalną konserwację.

  Read more