Cum să păstrați șunca Serrano: Modalități eficiente de păstrare a șuncii Serrano la domiciliu.

Tocmai ați cumpărat o șuncă Serrano și vă întrebați cum să o păstrați cel mai bine? Iată câteva tehnici simple, încercate și testate pentru a vă asigura că șunca dvs. rămâne proaspătă pe tot parcursul anului.

Sărarea: o metodă ancestrală de conservare

Originea jambonului Serrano este strâns legată de metodele de conservare a cărnii care datează de mai multe secole. Din punct de vedere istoric, carnea era conservată prin sărare pentru a-i extrage umiditatea și apoi lăsată să se usuce în aer liber. Datorită acestei tehnici, carnea putea fi consumată timp de mai multe luni.

În regiunile mai umede, metoda era similară, dar fumatul era adesea adăugat la procesul de uscare pentru a asigura conservarea optimă și a evita orice pierdere.

Conservarea fără refrigerare

Un avantaj notabil al șuncii Serrano este că nu necesită refrigerare. Aceasta rezistă foarte bine la diferite temperaturi și este adesea vândută în supermarketuri în afara frigiderului. Șuncile noastreSerrano Uniquia sunt maturate în mod natural în condițiile climatice din Sierra de Granada, unde temperaturile variază foarte mult între iarnă și vară, ajungând uneori la 40 de grade Celsius.

Expedierea șuncii dumneavoastră.

Șuncile întregi sunt întotdeauna expediate la temperatura camerei. Dacă este cald, vor transpira un pic de grăsime, dar asta e tot. Șunca dvs. va ajunge perfect.

Pentru șuncile dezosate și feliate, aveți posibilitatea de a alege între expedierea standard sau refrigerată, care are un cost suplimentar. Aceasta este o alegere dacă sunteți foarte sensibil la buna conservare a alimentelor. Cu toate acestea, majoritatea comenzilor sunt plasate la temperatura camerei.

Sfaturi practice pentru păstrarea șuncii la domiciliu

Ați primit șunca și vă întrebați: Cum să păstrați șunca Serrano?

Șunci întregi

Dacă ați comandat o șuncă Serrano întreagă cu os, pur și simplu puneți-o pe un suport pentru șuncă și lăsați-o la temperatura camerei în bucătăria dvs. Dacă mediul este cald, este normal ca șunca să transpire și să elibereze puțină grăsime. Dacă apare mucegai pe zona tăiată după o perioadă fără utilizare, tăiați și aruncați pur și simplu o felie subțire înainte de a consuma restul.

Dacă ați cumpărat o șuncă întreagă, vă sfătuim să o tăiați des, astfel încât partea superioară să nu fie nici uscată, nici mucegăită. Acoperiți șunca cu o cârpă.

Un alt sfat este să scoateți șunca întreagă din ambalaj. Dacă o lăsați în ambalaj timp de câteva zile, va dezvolta mucegai la suprafață. Aceasta este normală și se îndepărtează ușor cu puțină hârtie de bucătărie și ulei. Gândiți-vă la acest lucru dacă șunca dvs. este un cadou. Mai multe zile în cutie înseamnă mai mult mucegai și o șuncă mai puțin atractivă.

Jambon dezosat și feliat

Șuncilefeliate șidezosate se păstrează diferit. Vă recomandăm să le păstrați într-un loc răcoros, învelite în folie adezivă. Acest lucru le va prelungi perioada de valabilitate și va păstra prospețimea feliilor.

Nu ezitați să ne puneți întrebări.

Amintiți-vă doar că șunca Serrano este foarte ușor de depozitat și poate rezista la o gamă largă de temperaturi.

Sfatul producătorilor pentru jambonul cu os este să îl păstrați într-un loc răcoros și uscat, iar pentru jambonul dezosat și feliat, unii menționează pe etichetă "păstrați într-un loc răcoros și uscat", în timp ce alții spun "păstrați într-un loc rece".