塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉 100% 伊比利亚橡果喂养火腿

€21.03

(€70.09 / kg)

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塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorío de Montanera）100%伊比利亚橡果喂养火腿，是一款采用放养并以橡果喂养的猪的里脊肉上端部位精心制作的顶级肉制品。这款产品灵感源自西班牙西南部的传统配方，以其优雅的脂肪纹理、入口即化的质地以及手工香料的细腻香气而令人着迷。

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塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorío de Montanera）100%伊比利亚橡果喂养科帕火腿，是一款采用里脊头（lomo cabecero）——即位于前腿肉（presa）周围的珍贵部位——精心制作的顶级美食。它融合了传统手工工艺、卓越的原料与极致的味觉享受。

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉是高端伊比利亚火腿领域的标杆品牌之一。该品牌以其放牧养殖的卓越品质、精湛的手工技艺以及始终如一的严苛标准而闻名。

这款科帕火腿源自100%伊比利亚纯种猪，这些猪只在自由放养的环境中生长，并以橡果为食。这种天然的饮食方式造就了其非凡的脂肪纹理、柔嫩的质地以及卓越的香气。

这款科帕火腿选用环绕“普雷萨”部位的珍贵肉质——“里脊头肉”精心制作。该部位因精瘦肉与脂肪的完美平衡而备受推崇。

这款源自西班牙西南部的特色肉品传统上被称为“lomo头肉”，如今以“coppa”之名重获青睐，其命名灵感源自意大利的同类产品。

该部位采用受当地古老手工配方启发的香料进行腌制。这种香气的平衡既提升了肉质风味，又未掩盖其天然的尊贵品质。

切开时，脂肪渗透形成的独特大理石纹理与粉红色的肉色相映成趣，呈现出优雅的视觉效果。入口后，肉质多汁，在舌尖上细腻地融化，逐渐释放出香料的芬芳。

品牌 Señorío de Montanera

参考资料 SEN023-300 gr

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