Une authentique Cecina de Bœuf de León

La Cecina de Bœuf IGP León Cecinas Nieto est une spécialité traditionnelle espagnole élaborée à partir de viande de bœuf dans la province de León.

Une charcuterie de bœuf

À la différence du jambon, élaboré à partir de porc, la Cecina de León est préparée avec de la viande de bœuf et offre une personnalité gustative totalement différente.

Une Indication Géographique Protégée

La Cecina de León bénéficie d'une IGP qui protège son origine et garantit une élaboration conforme au savoir-faire traditionnel de la région.

Un affinage minimum de 12 mois

Cette Cecina de Bœuf est affinée pendant au moins 12 mois. Cette maturation lente permet de concentrer progressivement les saveurs et de développer ses arômes caractéristiques.

Une saveur intense et raffinée

Le temps d'affinage apporte à la viande de bœuf une saveur profonde, équilibrée et persistante qui fait toute la personnalité de la Cecina de León.

À découper en tranches fines

Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, nous vous conseillons de découper la cecina en tranches aussi fines que possible.

Une dégustation très simple

La Cecina de Bœuf peut être dégustée seule avec du bon pain ou accompagnée de quelques gouttes d'huile d'olive vierge extra.

Idéale pour les tapas

Découpée en fines tranches, elle permet de préparer des tapas originales et de belles assiettes de charcuterie espagnole.

Une excellente alternative au jambon

Pour les amateurs de charcuterie, la Cecina de Bœuf permet de découvrir une autre grande tradition espagnole avec des saveurs très différentes de celles du jambon.