En ægte Cecina af oksekød fra León

Cecina de Bœuf IGP León Cecinas Nieto er en traditionel spansk specialitet fremstillet af oksekød i provinsen León.

En oksekødsprodukt

I modsætning til skinke, der fremstilles af svinekød, tilberedes Cecina de León af oksekød og har en helt anderledes smag.

En beskyttet geografisk betegnelse

Cecina fra León er tildelt en beskyttet geografisk betegnelse (IGP), der beskytter dens oprindelse og garanterer, at fremstillingen sker i overensstemmelse med regionens traditionelle håndværk.

En modningstid på mindst 12 måneder

Denne Cecina de León modnes i mindst 12 måneder. Denne langsomme modning giver mulighed for, at smagene gradvist koncentreres, og de karakteristiske aromaer udvikles.

En intens og raffineret smag

Modningstiden giver oksekødet en dyb, afbalanceret og vedvarende smag, der udgør hele personligheden i Cecina de León.

Skæres i tynde skiver

For at få det fulde udbytte af teksturen og aromaerne anbefaler vi, at du skærer cecinaen i så tynde skiver som muligt.

En meget enkel smagsoplevelse

Cecina de León kan nydes alene med godt brød eller ledsaget af et par dråber ekstra jomfruolivenolie.

Ideel til tapas

Skåret i tynde skiver er den perfekt til at tilberede originale tapas og smukke anretninger med spanske charcuteri.

Et fremragende alternativ til skinke

For kød- og pølseelskere giver Cecina de Bœuf mulighed for at opdage en anden stor spansk tradition med smagsnuancer, der adskiller sig markant fra skinkens.