COVAP 100% ibériai bellota csont nélküli sonka. „Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.

Egy nagyszerű ibériai sonka a DOP Valle de los Pedroches eredetmegjelöléssel

A COVAP 100% ibériai bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra sonka a DOP Valle de los Pedrochesból, Andalúziából származik. Ez a védett eredetmegjelölés az egyik legrangosabbnak számít a kiváló minőségű ibériai sonka előállításában.

A Valle de los Pedroches dehesái

A fajtatiszta ibériai sertések szabadon élnek a dehesa hatalmas tájain, amelyek természetes legelőkből és zöld tölgyekből állnak. Ez az egyedülálló környezet elősegíti az ibériai hagyományokat tiszteletben tartó kiterjedt tenyésztést, és közvetlenül hozzájárul a hús kivételes minőségéhez.

Gesztenyében gazdag táplálkozás

A montanera, az ibériai tenyésztés fontos időszakában a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkokat és a legelőkön található természetes erőforrásokat fogyasztják. Minden sertés naponta 8-10 kg makkot fogyaszt. Ez a gazdag táplálék elősegíti a zsír beépülését a húsba, és hozzájárul a nagy ibériai bellota sonkák jellegzetes ízéhez és omlós textúrájához.

A COVAP szakértelme

A COVAP ma az egyik legrangosabb ibériai sonka gyártóként ismert. A Los Pedroches-völgy szívében található szövetkezet ibériai sertés tenyésztésére szakosodott gazdákat tömörít, és termékeinek kiválóságáról híres.

Kényelmes kiszerelés

Kisebb, kicsontozott darabokban kínált ibériai sonka különösen praktikus késsel vagy szeletelőgéppel történő daraboláshoz. Ez a formátum lehetővé teszi, hogy élvezze a pata negra sonka kivételes minőségét, miközben megkönnyíti a tárolást és a mindennapi felhasználást.