Pittige Sobrasada IGP uit Mallorca 250 g

Een iconische specialiteit van Mallorca

De pittige Sobrasada IGP de Mallorca 250 g van El Zagal is een van de meest representatieve producten van de Balearische keuken. Deze traditionele vleeswaren onderscheiden zich door hun fijne en romige textuur, hun paprikasmaak en hun pittigere karakter in deze pittige versie.

Het vakmanschap van El Zagal sinds 1905

De geschiedenis van El Zagal begint in 1905 met Francisco Tejedor García, de oprichter van het bedrijf. Vandaag de dag zet de vierde generatie van de familie dit project voort met dezelfde passie voor het eiland Mallorca, zijn gastronomie en zijn tradities.

Een Sobrasada de Mallorca met BGA

Deze sobrasada draagt de beschermde geografische aanduiding “Sobrasada de Mallorca”, die de band met het gebied, de authenticiteit en de naleving van de methoden die eigen zijn aan deze Mallorcaanse specialiteit garandeert.

Een traditioneel recept met paprikapoeder

De sobrasada wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerd varkensvlees, gekruid met paprika. Dit traditionele recept zorgt voor een vleesproduct met een karakteristieke smaak en een smeltende textuur.

Een pittige versie vol karakter

Deze pittige versie zorgt voor meer intensiteit bij het proeven. Ze behoudt de romige textuur van de Sobrasada de Mallorca en biedt tegelijkertijd een pittige toets, ideaal voor liefhebbers van meer uitgesproken Spaanse smaken.

Fijne en romige textuur

De Sobrasada de Mallorca onderscheidt zich van andere Spaanse vleeswaren door zijn zachte en smeerbare consistentie. Hij kan eenvoudig op brood worden gegeten, licht worden opgewarmd of worden gebruikt als ingrediënt om talrijke recepten op smaak te brengen.

Kwaliteit en controle

El Zagal heeft zich gespecialiseerd in de productie van Sobrasada de Mallorca. De moderne faciliteiten beschikken over een laboratorium waar grondstoffen en productieprocessen aan strenge controles worden onderworpen.