Острая собрасада с защищенным географическим указанием (IGP) Майорки, 800–1000 г

Традиционная собрасада с Майорки

Острая собрасада с защищенным географическим указанием (IGP) с Майорки, выдержанная в натуральной кишке El Zagal, — это незаменимый деликатес гастрономии Балеарских островов. Она отличается нежной текстурой, вкусом паприки и более насыщенным характером в этой острой версии.

Мастерство El Zagal с 1905 года

История El Zagal началась в 1905 году с Франсиско Техедора Гарсии. Сегодня четвертое поколение семьи с энтузиазмом и высокими требованиями продолжает эту традицию.

Собрасада де Майорка с защищенным географическим указанием

Эта собрасада имеет защищенное географическое указание «Sobrasada de Mallorca», гарантирующее ее происхождение, аутентичность и соблюдение традиционных методов.

Выдержка в натуральной кишке

Выдержка в натуральной кишке усиливает ее ремесленный характер и обеспечивает постепенное созревание. Этот процесс способствует развитию ароматов и формированию мягкой и тающей текстуры.

Большой кусок весом от 800 до 1000 г

Эта собрасада продается целым куском весом от 800 до 1000 г. Такой формат идеально подходит для дегустации в компании или постепенного употребления.

Острая версия с ярким характером

Эта острая версия придает дегустации большую интенсивность. Она подчеркивает ароматы паприки с пикантной ноткой, идеально подходящей для любителей более ярких испанских вкусов.

Рекомендации по дегустации

Ее можно есть на хлебе, в качестве тапас или слегка подогреть, чтобы раскрыть всю ее ароматическую насыщенность. Она также идеально подходит для приготовления блюд, придавая характер вашим средиземноморским рецептам.