Šunka 5J Cinco Jotas bellota bez kosti. (Půlka šunky)

Velká iberská šunka z Jabuga

Polovina šunky Cinco Jotas 5J Bellota Pata Negra bez kosti je vyráběna v Jabugu v Andalusii prestižní firmou Cinco Jotas, založenou v roce 1879. Tato oblast je díky svému podnebí a krajině dehesa, která je obzvláště vhodná pro chov iberských prasat, jednou z nejznámějších ve Španělsku pro produkci iberské šunky.

Dehesy a volný chov

Iberská prasata se volně pohybují v krajině dehesa, která se skládá z přírodních pastvin a dubů. Toto jedinečné prostředí podporuje extenzivní chov v souladu s iberskou tradicí a přímo přispívá k výjimečné kvalitě masa.

Montanera a krmení žaludy

Během montanery, klíčového období chovu iberských prasat, se prasata živí hlavně žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji dostupnými na pastvinách. Každé prase může denně sníst 8 až 10 kg žaludů. Tato výjimečná strava podporuje pronikání tuku do masa a přispívá k jeho jemné textuře a bohatému aroma iberské šunky bellota.

Know-how Cinco Jotas

Společnost Cinco Jotas je celosvětově uznávaná jako jedna z absolutních referencí v oblasti iberské šunky. Díky know-how předávanému již více než sto let a přísnému výběru kusů vyrábí šunky proslulé svou jemností a bohatou chutí.

Praktická polovina šunky

Tento iberský šunka je nabízena v podobě vykostěné poloviny, která je obzvláště praktická pro krájení nožem nebo kráječem. Tento formát umožňuje vychutnat si výjimečnou kvalitu šunky Cinco Jotas a zároveň usnadňuje skladování a použití.