Lomo ibérico cebo de campo

Una gran especialidad del cerdo ibérico

El lomo ibérico de cebo de campo es uno de los embutidos más apreciados de la gastronomía española. Elaborado a partir del lomo del cerdo ibérico, seduce por su ternura, su delicadeza y su sabor equilibrado.

La pieza noble: el lomo

El lomo corresponde al filete del cerdo, una de las partes más nobles y codiciadas del animal. Naturalmente magro y tierno, ofrece una textura elegante especialmente apreciada por los amantes de los embutidos selectos.

Cerdos 50 % ibéricos criados en libertad

Este lomo procede de cerdos de raza 50 % ibérica criados en libertad en las dehesas de la región de Extremadura. Esta cría extensiva favorece el bienestar animal y una mejor calidad de la carne.

Una alimentación natural

Los animales se alimentan de cereales, hierbas y raíces. Esta alimentación variada contribuye al equilibrio gustativo del producto final.

Un secado natural

Estas hermosas piezas de lomo se curan de forma natural. Esta maduración lenta permite concentrar los sabores al tiempo que se conserva una textura suave y agradable.

Un embutido tierno y sabroso

El producto no es demasiado seco, lo que lo hace ideal para los amantes de los embutidos tiernos. Una vez abierto, puede evolucionar de forma natural y endurecerse ligeramente según las condiciones de conservación.

Consejos de degustación

El lomo ibérico Cebo de Campo se degusta siempre en finas lonchas y a temperatura ambiente para revelar plenamente sus aromas y su textura.