Un salchichón ibérico de la zona de Jabugo

El salchichón ibérico bellota Montesierra se elabora en la zona de Jabugo, en Andalucía, territorio emblemático de los embutidos ibéricos españoles. El clima y las condiciones naturales de esta región favorecen una maduración lenta y controlada, esencial para el desarrollo de los aromas.

Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este salchichón se beneficia de una materia prima de gran calidad.

Saber hacer tradicional andaluz

La casa Montesierra perpetúa un saber hacer artesanal en la elaboración de sus embutidos. El salchichón se sazona con precisión, se embute en tripa natural y se cura lentamente para obtener una textura suave y un perfil aromático equilibrado.

El secado natural permite expresar plenamente las características del cerdo ibérico alimentado con bellotas.

Textura tierna y aromas elegantes

El salchichón ibérico de bellota en lonchas se distingue por:

• una textura tierna y ligeramente veteada
• delicadas notas de avellana y especias
• un agradable regusto en boca
• un equilibrio armonioso entre la carne y la grasa ibérica

Presentado en finas lonchas listas para servir, permite una degustación sencilla, elegante y agradable.

Consejos de degustación

Degustar a temperatura ambiente para revelar toda su complejidad aromática.

• Perfecto para una tabla de embutidos ibéricos
• Combinar con un queso Manchego curado
• Ideal con un vino tinto español Crianza o Reserva
• Acompaña perfectamente a las galletas saladas artesanales

Es un elemento imprescindible para componer un aperitivo con auténticos sabores españoles.