Un lomo ibérico de la zona de Jabugo

El lomo 50 % ibérico de bellota Montesierra se elabora en la zona de Jabugo, en Andalucía, un territorio reconocido por la excelencia de sus embutidos ibéricos. El clima natural de esta región favorece una maduración lenta, lo que permite que el producto desarrolle aromas elegantes y equilibrados.

Procedente de cerdos 50 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este lomo se beneficia de una materia prima cuidadosamente seleccionada.

Una pieza noble de la charcutería ibérica

El lomo corresponde al solomillo del cerdo, una parte magra especialmente apreciada por su finura. Sazonado con precisión y embutido en tripa natural, se cura lentamente para obtener una textura tierna y una magnífica concentración aromática.

La alimentación a base de bellotas contribuye a aportar sutileza y profundidad a su perfil gustativo.

Textura fina y aromas delicados

El Lomo 50 % Ibérico de Bellota en lonchas se distingue por:

• una textura tierna y homogénea
• unas delicadas notas especiadas y de avellana
• una gran finura en boca
• un equilibrio armonioso entre magro y grasa

Se presenta en finas lonchas listas para servir, lo que permite una degustación elegante y sencilla.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para que se aprecie toda su riqueza aromática.

• Perfecto para una tabla de embutidos ibéricos
• Combínalo con un queso manchego curado
• Ideal con un vino tinto español de crianza o reserva
• Combina a la perfección con galletas saladas artesanales

Es una opción refinada para preparar un aperitivo con los auténticos sabores de España.