Un embutido ibérico de la comarca de Jabugo

El salchichón ibérico de bellota Montesierra se elabora en la zona de Jabugo, en Andalucía, territorio emblemático de los embutidos ibéricos españoles. El clima y las condiciones naturales de esta región favorecen una maduración lenta y controlada, esencial para el desarrollo de los aromas.

Procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, este salchichón cuenta con una materia prima de gran calidad.

Un saber hacer tradicional andaluz

La casa Montesierra perpetúa un saber hacer artesanal en la elaboración de sus embutidos. El salchichón se sazona con precisión, se embute en tripa natural y, a continuación, se cura lentamente para obtener una textura suave y un perfil aromático equilibrado.

El secado natural permite que se expresen plenamente las características del cerdo ibérico alimentado con bellota.

Textura tierna y aromas elegantes

El salchichón ibérico de bellota en lonchas destaca por:

• una textura tierna y ligeramente veteada
• unas delicadas notas de avellana y especias
• un agradable retrogusto
• un equilibrio armonioso entre la carne y la grasa ibérica

Se presenta en finas lonchas listas para servir, lo que permite una degustación sencilla, elegante y agradable.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para apreciar toda su complejidad aromática.

• Perfecto para una tabla de embutidos ibéricos
• Combínalo con un queso manchego curado
• Ideal con un vino tinto español de crianza o reserva
• Combina a la perfección con galletas saladas artesanales

Es un elemento imprescindible para preparar un aperitivo con los auténticos sabores de España.