En iberisk korv från Jabugo-regionen

Den iberiska bellota-korven Montesierra tillverkas i Jabugo-området i Andalusien, en region som är symbolisk för spanska iberiska charkuteriprodukter. Klimatet och de naturliga förhållandena i denna region gynnar en långsam och kontrollerad mognadsprocess, vilket är avgörande för aromernas utveckling.

Denna korv tillverkas av iberiska grisar som föds upp i frihet och utfodras med ekollon under montanera-perioden, vilket garanterar råvaror av högsta kvalitet.

Traditionellt andalusiskt hantverk

Företaget Montesierra för vidare ett hantverksmässigt kunnande i tillverkningen av sina charkuteriprodukter. Korven kryddas med precision, fylls i naturtarm och mognar sedan långsamt för att uppnå en mjuk konsistens och en balanserad smakprofil.

Den naturliga torkningen gör att egenskaperna hos det iberiska grisen som utfodrats med bellota kommer till sin fulla rätt.

Mjuk konsistens och eleganta aromer

Den skivade iberiska Bellota-korven utmärker sig genom:

• en mjuk och lätt marmorerad konsistens
• delikata inslag av hasselnöt och kryddor
• en fin eftersmak
• en harmonisk balans mellan kött och iberiskt fett

Den serveras i tunna, serveringsklara skivor, vilket gör den enkel, elegant och trevlig att avnjuta.

Serveringsråd

Avnjut vid rumstemperatur för att uppleva hela dess aromatiska komplexitet.

• Perfekt till en tallrik med iberiska charkuterier
• Kombinera med en lagrad Manchego-ost
• Perfekt tillsammans med ett spanskt rött Crianza- eller Reserva-vin
• Passar utmärkt till hantverksmässigt tillverkade kex

Det är ett måste för att skapa en aperitif med äkta spanska smaker.