Iberská salám z oblasti Jabugo

Iberská salámová klobása bellota Montesierra se vyrábí v oblasti Jabugo v Andalusii, která je symbolem španělských iberských uzenin. Klima a přírodní podmínky této oblasti napomáhají pomalému a kontrolovanému zrání, které je nezbytné pro rozvoj aromat.

Tato salámová klobása, vyrobená z iberských prasat chovaných ve volném výběhu a krmených žaludy během období montanera, se vyznačuje surovinami nejvyšší kvality.

Tradiční andaluské řemeslné umění

Společnost Montesierra při výrobě svých uzenin zachovává řemeslné umění. Klobása je precizně ochucena, plněna do přírodního střeva a poté pomalu zraje, aby získala jemnou konzistenci a vyváženou chuť.

Přirozené sušení umožňuje plně vyniknout charakteristickým vlastnostem iberského vepře krmeného žaludy.

Jemná struktura a elegantní aroma

Iberská klobása Bellota v plátcích se vyznačuje:

• jemnou a mírně mramorovanou strukturou
• jemnými tóny lískových oříšků a koření
• krásnou dochutí
• harmonickou rovnováhou mezi masem a iberským tukem

Díky tenkým plátkům připraveným k podávání umožňuje jednoduchou, elegantní a společenskou degustaci.

Tipy k degustaci

Podávejte při pokojové teplotě, aby se plně rozvinula jeho aromatická komplexnost.

• Ideální na talíř s iberskými uzeninami
• Doporučujeme kombinovat se zralým sýrem Manchego
• Ideální k španělskému červenému vínu Crianza nebo Reserva
• Skvěle se hodí k ručně vyráběným krekrům

Je nepostradatelnou součástí aperitivu s autentickými chutěmi Španělska.