Egy ibériai kolbász a Jabugo régióból

A Montesierra bellota ibérikus kolbászt a spanyol ibérikus húsáruk szimbólumának számító andalúziai Jabugo térségében állítják elő. A régió éghajlata és természeti adottságai elősegítik a lassú és szabályozott érlelést, ami elengedhetetlen az aromák kialakulásához.

A szabadon tartott, a montanera idején makkgal táplált ibériai sertésekből készült kolbász kiváló minőségű alapanyagból készül.

Hagyományos andalúz szakértelem

A Montesierra ház a kézműves szakértelmet őrzi meg húskészítményeinek előállításában. A kolbászt precízen fűszerezik, természetes bélbe töltik, majd lassan érlelik, hogy rugalmas állagot és kiegyensúlyozott aromaprofilot kapjon.

A természetes szárítás lehetővé teszi, hogy a bellotával etetett ibériai sertés jellemzői teljes mértékben érvényesüljenek.

Puha állag és elegáns aromák

A szeletelt ibériai bellota kolbász a következő tulajdonságokkal tűnik ki:

• puha, enyhén márványos textúrája
• finom mogyorós és fűszeres jegyek
• hosszú utóíz
• a hús és az ibériai zsír harmonikus egyensúlya

Vékony, tálalásra kész szeletekben kínáljuk, így egyszerű, elegáns és barátságos kóstolási élményt nyújt.

Kóstolási tippek

Szobahőmérsékleten fogyassza, hogy teljes mértékben kibontakozhasson aromájának összetettsége.

• Tökéletes választás egy ibériai felvágottas tálhoz
• Érlelt Manchego sajttal ajánlott
• Ideális spanyol Crianza vagy Reserva vörösborok mellé
• Kiválóan illik kézműves kekszekhez

Elmaradhatatlan eleme egy igazi spanyol ízekkel teli aperitifnek.