Иберийская колбаса из региона Хабуго

Иберийская колбаса «беллота» Montesierra производится в районе Хабуго в Андалусии — знаковом регионе испанского иберийского колбасного производства. Климат и природные условия этого региона способствуют медленному и контролируемому созреванию, что имеет решающее значение для развития ароматов.

Эта колбаса изготавливается из мяса иберийских свиней, выращенных на воле и кормленных желудями во время «монтанеры», что обеспечивает высочайшее качество сырья.

Традиционное андалузское мастерство

Компания «Montesierra» сохраняет традиции ремесленного мастерства в производстве своих колбасных изделий. Колбаса тщательно приправляется, набивается в натуральную кишку, а затем медленно созревает, чтобы приобрести мягкую текстуру и сбалансированный аромат.

Естественная сушка позволяет в полной мере раскрыть особенности мяса иберийской свиньи, откормленной желудями.

Нежная текстура и изысканные ароматы

Нарезанная иберийская колбаса «Бельота» отличается:

• нежной текстурой с легким мраморным рисунком
• нежными нотками лесного ореха и специй
• прекрасного послевкусия
• гармоничного баланса между мясом и иберийским жиром

Представленная в виде тонких ломтиков, готовых к подаче, она позволяет насладиться дегустацией в простой, элегантной и дружеской обстановке.

Рекомендации по дегустации

Подавать при комнатной температуре, чтобы раскрыть всю сложность аромата.

• Идеально подходит для тарелки с иберийскими мясными деликатесами
• Рекомендуется сочетать с выдержанным сыром «Манчего»
• Идеально сочетается с испанским красным вином Crianza или Reserva
• Прекрасно сочетается с кракерами ручной работы

Это незаменимый компонент для создания аперитива с аутентичными испанскими вкусами.