Иберийский чоризо из района Хабуго

Иберийская чоризо «Бельота» Montesierra производится в районе Хабуго в Андалусии — регионе, известном высоким качеством иберийских мясных деликатесов. Естественный климат этого региона способствует медленному созреванию, что позволяет раскрыться глубоким и сбалансированным ароматам.

Этот чоризо изготавливается из мяса иберийских свиней, выращенных на воле и питающихся желудями во время «монтанеры», что обеспечивает высокое качество сырья.

Традиционное андалузское мастерство

Компания Montesierra сохраняет традиции ремесленного мастерства в производстве своей продукции. Чоризо тщательно приправляют, в частности испанской паприкой, которая придает ему характерный цвет и неповторимый аромат, а затем набивают в натуральную кишку перед тщательно контролируемым созреванием.

Постепенная сушка позволяет добиться гармоничного баланса между насыщенностью, мягкостью и длительным послевкусием.

Мягкая текстура и насыщенные ароматы

Нарезанное иберийское чоризо «Беллота» отличается:

• нежной и слегка мраморной текстурой
• сбалансированными копчеными и пряными нотками
• прекрасной ароматической глубиной
• тающий во рту и вкусный иберийский жир

Представленное в виде тонких ломтиков, готовых к подаче, оно обеспечивает простое, элегантное и уютное наслаждение.

Рекомендации по дегустации

Употреблять при комнатной температуре, чтобы ароматы раскрылись в полной мере.

• Идеально подходит для тарелки с иберийскими колбасными изделиями
• Рекомендуется сочетать с выдержанным сыром «Манчего»
• Идеально сочетается с испанским красным вином Crianza или Reserva
• Прекрасно сочетается с кракерами ручной работы

Это незаменимый компонент для составления аперитива или дегустации с типично испанскими нотками.