Iberska klobasa iz območja Jabugo

Iberska klobasa bellota Montesierra se proizvaja v območju Jabugo v Andaluziji, ki je simbolno območje španskih iberskih mesnih izdelkov. Podnebje in naravne razmere te regije omogočajo počasno in nadzorovano zorenje, ki je bistveno za razvoj arom.

Ta klobasa je izdelana iz visokokakovostne surovine – iz iberskih prašičev, ki se prosto pasejo in se med obdobjem »montanera« hranijo z želodom.

Tradicionalno andaluzijsko znanje

Podjetje Montesierra ohranja obrtniško znanje pri izdelavi svojih mesnih izdelkov. Klobasa je natančno začinjena, napolnjena v naravno črevo in nato počasi zorena, da se doseže mehka tekstura in uravnotežen aromatični profil.

Naravno sušenje omogoča, da se v polni meri izrazijo značilnosti iberskega prašiča, krmljenega z želodom.

Mehka tekstura in elegantne arome

Narezan iberski salam »Bellota« se odlikuje po:

• mehko teksturo z rahlim marmoriranjem
• nežne note lešnikov in začimb
• lepim dolgim okusom
• harmonično ravnovesje med mesom in ibersko maščobo

Na voljo je v tankih, za serviranje pripravljenih rezinah, kar omogoča preprosto, elegantno in prijetno degustacijo.

Nasveti za uživanje

Uživajte ga pri sobni temperaturi, da se v celoti razkrije njegova aromatična kompleksnost.

• Odlično se prilega k pladnju z iberskimi mesnimi izdelki
• Priporočljivo ga je kombinirati z zrelim sirom Manchego
• Idealno se ujema s španskim rdečim vinom Crianza ali Reserva
• Odlično se prilega k ročno izdelanim krekerjem

Je nepogrešljiv del aperitiva z avtentičnimi okusi Španije.