Иберийска салам от района на Хабуго

Иберийската салам „Белота Монтесиера“ се произвежда в района на Хабуго, Андалусия – емблематична за испанските иберийски месни изделия територия. Климатът и природните условия в този район благоприятстват бавното и контролирано зреене, което е от съществено значение за развитието на ароматите.

Произведена от иберийски свине, отглеждани на свобода и хранени с жълъди по време на „монтанера“, тази салам се отличава с висококачествена суровина.

Традиционно андалуско майсторство

Фирмата „Монтесиера“ съхранява занаятчийското майсторство при производството на своите колбаси. Саламата се подправя с прецизност, се пълни в естествена черва и след това се зрее бавно, за да се получи мека текстура и балансиран ароматен профил.

Естественото сушене позволява напълно да се изявят характеристиките на иберийското свинско месо, хранено с белота.

Нежна текстура и елегантни аромати

Нарязаната иберийска салам „Белота“ се отличава с:

• нежна и леко мраморна текстура
• деликатни нотки на лешник и подправки
• дълъг послевкус
• хармонично равновесие между месо и иберийска мазнина

Предлага се на тънки резени, готови за сервиране, което позволява лесна, елегантна и приятна дегустация.

Съвети за дегустация

Дегустирайте при стайна температура, за да се разкрие цялата му ароматна сложност.

• Идеален за табла с иберийски колбаси
• Да се съчетава с узряло сирене „Манчего“
• Идеален с испанско червено вино „Crianza“ или „Reserva“
• Чудесно се съчетава с ръчно изработени крекери

Той е незаменим елемент при съставянето на аперитив с автентичните аромати на Испания.