Kiełbasa iberyjska z regionu Jabugo

Kiełbasa iberyjska bellota Montesierra jest produkowana w regionie Jabugo w Andaluzji, który jest symbolem hiszpańskich wędlin iberyjskich. Klimat i warunki naturalne tego regionu sprzyjają powolnemu i kontrolowanemu dojrzewaniu, które jest niezbędne do rozwoju aromatów.

Kiełbasa ta, wytwarzana z mięsa świń iberyjskich hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych żołędziami podczas montanery, charakteryzuje się wysoką jakością surowca.

Tradycyjne andaluzyjskie rzemiosło

Firma Montesierra kontynuuje tradycyjne rzemiosło w produkcji swoich wędlin. Kiełbasa jest precyzyjnie przyprawiana, nadziewana do naturalnego jelita, a następnie powoli dojrzewa, aby uzyskać miękką konsystencję i zrównoważony profil aromatyczny.

Naturalne suszenie pozwala w pełni wydobyć cechy charakterystyczne wieprzowiny iberyjskiej karmionej żołędziami.

Delikatna konsystencja i elegancki aromat

Kiełbasa iberyjska Bellota Tranché wyróżnia się:

• delikatną i lekko marmurkową konsystencją
• delikatnymi nutami orzechowymi i korzennymi
• długim posmakiem
• harmonijnym połączeniem mięsa i tłuszczu iberyjskiego

Prezentowana w postaci cienkich plasterków gotowych do podania, umożliwia proste, eleganckie i towarzyskie degustacje.

Wskazówki dotyczące degustacji

Należy spożywać w temperaturze pokojowej, aby wydobyć całą złożoność aromatu.

• Idealny do półmiska z iberyjskimi wędlinami
• Do połączenia z dojrzałym serem Manchego
• Idealny do hiszpańskiego czerwonego wina Crianza lub Reserva
• Doskonale komponuje się z ręcznie robionymi krakersami

Jest nieodzownym elementem aperitifu o autentycznych smakach Hiszpanii.