Kiełbasa iberyjska z regionu Jabugo

Kiełbasa iberyjska bellota Montesierra jest wytwarzana w okolicy Jabugo w Andaluzji, regionie będącym symbolem hiszpańskich wyrobów wędliniarskich. Klimat i warunki naturalne tego regionu sprzyjają powolnemu i kontrolowanemu dojrzewaniu, niezbędnemu do rozwoju aromatów.

Kiełbasa ta, wytwarzana z mięsa świń rasy iberyjskiej hodowanych na wolności i karmionych żołędziami podczas okresu montanera, charakteryzuje się najwyższą jakością surowca.

Tradycyjne andaluzyjskie rzemiosło

Firma Montesierra kontynuuje rzemieślnicze tradycje w produkcji swoich wyrobów wędliniarskich. Kiełbasa jest precyzyjnie przyprawiana, nadziewana do naturalnych jelit, a następnie powoli dojrzewa, aby uzyskać miękką konsystencję i zrównoważony profil aromatyczny.

Naturalne suszenie pozwala w pełni wydobyć cechy charakterystyczne wieprzowiny iberyjskiej karmionej żołędziami.

Delikatna konsystencja i eleganckie aromaty

Kiełbasa iberyjska Bellota w plasterkach wyróżnia się:

• delikatną konsystencję z lekkim marmurkowatym wzorem
• delikatnymi nutami orzechów laskowych i przypraw
• długim posmakiem
• harmonijną równowagę między mięsem a iberyjskim tłuszczem

Podawana w postaci cienkich plasterków gotowych do spożycia, pozwala na prostą, elegancką i przyjemną degustację.

Wskazówki dotyczące degustacji

Należy spożywać w temperaturze pokojowej, aby w pełni wydobyć jego złożony bukiet aromatów.

• Idealny na talerz wędlin iberyjskich
• Warto połączyć z dojrzałym serem Manchego
• Idealnie pasuje do hiszpańskiego czerwonego wina Crianza lub Reserva
• Doskonale komponuje się z rzemieślniczymi krakersami

Jest to niezbędny element kompozycji aperitifu o autentycznych smakach Hiszpanii.