Le lomo est une des parties le plus appréciés du porc. C'est une bouchée exquise qui se déguste en le coupant très fin. Le produit n'est pas trop sec pour ceux qui aiment la charcuterie tendre mais peut se sécher rapidement en le laissant ouvert dans votre cuisine.
A déguster toujours fin et à température ambiante.

Ces belles pièces de lomo de cebo cebo de campo correspondent au filet de porc qui est séché naturellement.
Provient de porcs de race ibérique élevés en liberté et alimentés avec des céréales et herbes et racines.